Principles and practices for the safe processing of foods
This basic food industry handbook provides food processing managers, engineers and sanitarians with a practical, science-based guide to food safety in the context of food processing operations. All significant aspects are covered in detail, including building design and materials, plant layout and s...
Đã lưu trong:
Định dạng: | Sách |
---|---|
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cambridge, England
Woodhead Publishing
1998
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008) -
Microbiologically safe foods
Được phát hành: (2009) -
Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, P.J
Được phát hành: (2017) -
Principles of food toxicology
Bỡi: Pussa, Tõnu
Được phát hành: (2008) -
Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)