New ingredients in food processing :

Mã QR

New ingredients in food processing : Biochemistry and agriculture

his authoritative text provides the food industry professional with a guide to the range of intermediate food products, their functionality, methods of manufacture and applications. The first part of the book looks at the development of IFPs, common functional properties and methods of extraction an...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Linden, Guy
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton, FL CRC Press 1999
Những chủ đề:	Food,Thực phẩm Composition,Thành phần
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Food :
Bỡi: Coultate, T. P.
Được phát hành: (2009)

Chemical analysis of food :
Được phát hành: (2012)

New ingredients in food processing
Bỡi: Linden, G., et al.
Được phát hành: (2011)

The chemical physics of food
Được phát hành: (2006)

Fennema's food chemistry
Bỡi: Damodaran, Srinivasan
Được phát hành: (2008)

Nutrition calc plus +
Được phát hành: (2004)

Food chemistry
Bỡi: Meyer, Lillian Hoagland
Được phát hành: (1960)

Food Chemistry
Bỡi: Belitz, H -D, et al.
Được phát hành: (2015)

International food Ingredients directory 1992
Được phát hành: (1992)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

Food physics : physical properties--measurement and applications
Bỡi: Figura, Ludger O
Được phát hành: (2010)

Colloids in Foods
Bỡi: Eric Dickinson
Được phát hành: (1982)

Compiling data for food composition data bases
Được phát hành: (1991)

Food composition data: Production, management and use
Bỡi: H. Greenfield
Được phát hành: (2003)

Essentials of food science
Bỡi: Vaclavik, Vickie A.
Được phát hành: (2003)

Handbook of food products manufacturing :
Được phát hành: (2007)

Food Chemistry, Third Edition
Bỡi: Fennema, Owen R
Được phát hành: (2022)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Được phát hành: (2013)

Handbook of food products manufacturing
Được phát hành: (2007)

Recontamination in food processing
Bỡi: Aantrekker, Esther den
Được phát hành: (2002)

Food chemistry
Bỡi: OWEN R. FENNEMA
Được phát hành: (1996)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H. D.
Được phát hành: (1999)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)

Phân tích hóa học thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2013)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)

Instrumental methods in food analysis
Được phát hành: (1997)

Food toxicants analysis :
Được phát hành: (2007)

Food biodeterioration and preservation
Được phát hành: (2008)

Principles and practices for the safe processing of foods
Được phát hành: (1998)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2006)

Food toxicology
Được phát hành: (2001)

Cook's ingredients
Được phát hành: (1990)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
Bỡi: Figura, Ludger O
Được phát hành: (2008)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2008)