Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch
Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ theo quá trình muối trứng.
Sparad:
| Huvudupphovsman: | Nguyễn, Chí Tâm |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Undetermined |
| Publicerad: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2015
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Liknande verk
-
Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
av: Lê, Mỹ Hồng
Publicerad: (2000) -
Thu nhận, xử lý ngó sen sau thu hoạch và chế biến ngó sen muối chua :
av: Huỳnh, Ngọc Tâm
Publicerad: (2013) -
Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
av: Lê, Văn Vui
Publicerad: (2013) -
Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
av: Lý, Nguyễn Bình
Publicerad: (2011) -
Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
av: Nguyễn, Quốc Huy
Publicerad: (2007)