Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc :

Mã QR

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài xác định thời gian và nhiệt độ cân bằng của mẫu ở các chế độ khác nhau, xác định ảnh hưởng của các chế độ thanh trùng đến các hợp chất bay hơi của nước ép sim Phú Quốc và thời gian bảo quản đến các hợp chất bay hơi của nươ...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Lê, Tấn Bảo
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
נושאים:	Công nghệ đồ uống,Beverage industry
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây :
מאת: Phạm, Thái Nguyên
יצא לאור: (2015)

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
מאת: Phan, Đình Thái
יצא לאור: (2017)

Phương pháp chế biến nước ép trái cây
מאת: Hoàng, Hoài Linh
יצא לאור: (2004)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
מאת: Phạm, Bảo Trương
יצא לאור: (2014)

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
מאת: Nguyễn, Hồng Xuân
יצא לאור: (2014)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
מאת: Phạm, Huỳnh Thúy An
יצא לאור: (2015)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
מאת: Trần, Thị Mai Hân
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
מאת: Trần, Phước Giang
יצא לאור: (2017)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) :
מאת: Đặng, Mộng Cầm
יצא לאור: (2015)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
מאת: Nguyễn, Thị Như Lạc
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
מאת: Trần, Thị Huỳnh Liên
יצא לאור: (2016)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
מאת: Nguyễn, Thị Bảo Trân
יצא לאור: (2020)

Khảo sát biến đổi các thành phần hóa sinh học trong quá trình chế biến nước ép sơ ri (Malpighia punicifolia L.) có gas :
מאת: Mai, Thanh Trung
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
מאת: Phạm, Thúy An
יצא לאור: (2017)

Hướng dẫn kỹ thuật chế biến chè xanh
יצא לאור: (2016)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
מאת: Lê, Thị Bích Phương
יצא לאור: (2014)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
מאת: Huỳnh, Văn Vũ
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
מאת: Võ, Thành Lợi
יצא לאור: (2016)

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
מאת: Trần, Thanh Đời
יצא לאור: (2010)

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ :
מאת: Lê, Văn Phương
יצא לאור: (2013)

Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm :
מאת: Lê, Thị Tuyết Xuân
יצא לאור: (2012)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
מאת: Trần, Thị Cẩm Tú
יצא לאור: (2015)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot :
מאת: Trần, Ngô Kim Phụng
יצא לאור: (2017)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt
מאת: Trần, Thị Cẩm Tú
יצא לאור: (2015)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
מאת: Hồ, Thị Thu Thảo
יצא לאור: (2019)

Pha chế đồ uống gia đình hiện đại
מאת: Nguyễn, Đỗ Anh Tuấn
יצא לאור: (2015)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
מאת: Lê, Hoàng Thanh
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
מאת: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
יצא לאור: (2019)

Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
מאת: Ngô, Thị Phương Dung
יצא לאור: (2009)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
מאת: Lý, Tú Phụng
יצא לאור: (2018)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
מאת: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
יצא לאור: (2018)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
מאת: Bùi, Hoàng Đăng Long
יצא לאור: (2016)

Bí quyết pha chế sinh tố và nước ép trái cây =
יצא לאור: (2004)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
מאת: Đoàn, Thị Kiều Tiên
יצא לאור: (2020)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
מאת: Đỗ, Quốc Hùng
יצא לאור: (2014)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
מאת: Huỳnh, Xuân Phong
יצא לאור: (2010)

Tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn và nghiên cứu điều kiện tăng sinh khối trên môi trường nước chua tàu hũ và hèm rượu :
מאת: Huỳnh, Xuân Phong
יצא לאור: (2011)

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang
מאת: Hồ, Minh Thuấn
יצא לאור: (2013)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
מאת: Phạm, Thị Thu Thảo
יצא לאור: (2018)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
מאת: Huỳnh, Trần Toàn
יצא לאור: (2014)