100 câu hỏi - đáp về an toàn thực phẩm thủy sản

Mã QR

100 câu hỏi - đáp về an toàn thực phẩm thủy sản

Nội dung sách giới thiệu chung về chất lương và an toàn vệ sinh thực phẩm thuỷ sản, nguồn gốc mối nguy gây mất an toàn thực phẩm. Nhận diện mối nguy gây mất an toàn thực phẩm trong các công đoạn của chuỗi sản xuất thuỷ sản, nguồn gốc...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Tử Cương
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nông nghiệp 2014
Những chủ đề:	Thực phẩm công nghiệp và thương mại,Thực phẩm hải sản,Food industry and trade,Seafood Quản lý chất lượng,Quản lý chất lượng,Quality control,Quality control
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Đánh giá tổn thất sau thu hoạch cá tra (Pangasius hypophthalmus) tại Cty TNHH MTV Ấn Độ Dương :
Bỡi: Lê, Thanh Cường
Được phát hành: (2019)

Food industry quality control systems
Bỡi: Clute, Mark
Được phát hành: (2009)

Food safety & food quality in Southeast Asia challenges for the next decade
Được phát hành: (2011)

Promoting healthier aquaculture and fisheries for food safety and security :
Được phát hành: (2016)

Proceedings the 2nd conference on food science & technology :
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :
Bỡi: Lê, Thị Minh Thuỷ
Được phát hành: (2010)

An toàn thực phẩm và việc thực thi hiệp định SPS/WTO :
Bỡi: Phạm, Thị Hồng Yến
Được phát hành: (2011)

Tác động của quá trình tê cứng đến tính chất hóa lý của cá tra phi lê đông lạnh tại nhà máy Ấn Độ Dương :
Bỡi: Vũ, Ngọc Thuận
Được phát hành: (2019)

Proceedings the 2nd conference on food science & technology :
Được phát hành: (2013)

Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm
Được phát hành: (2020)

Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của các siêu thị điện máy trên địa bàn thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Trương, Thanh Nga
Được phát hành: (2019)

Cẩm nang nghiệp vụ quản lý chất lượng sản phẩm :
Được phát hành: (2011)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Được phát hành: (2007)

Đạt chất lượng :
Được phát hành: (2005)

Évaluation sensorielle des Denrées alimentaires :
Bỡi: Tu, Ha Duyen
Được phát hành: (2006)

Gestion de la qualité en industrie alimentaires :
Bỡi: Tu, Ha Duyen
Được phát hành: (2006)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (1996)

Quản trị chất lượng =
Bỡi: Nguyễn, Kim Định
Được phát hành: (2008)

Quality management
Được phát hành: (2005)

Giáo trình quản trị chất lượng
Bỡi: Nguyễn, Đình Phan
Được phát hành: (2012)

Quản trị chất lượng
Bỡi: Nguyễn, Kim Định
Được phát hành: (2010)

Recontamination in food processing
Bỡi: Aantrekker, Esther den
Được phát hành: (2002)

The management and control of quality
Bỡi: Evans, James R
Được phát hành: (2005)

Tính chất của cá lóc (Channa striata) nuôi ở một số vùng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong bảo quản và chế biến :
Bỡi: Đặng, Hữu Trọng
Được phát hành: (2018)

Food & drink :
Được phát hành: (2013)

Hướng dẫn giảm thiểu nước sử dụng và nước thải
Bỡi: SeaQIP
Được phát hành: (2003)

Food quality assurance :
Bỡi: Alli, Inteaz
Được phát hành: (2003)

Food quality assurance :
Bỡi: Alli, Inteaz
Được phát hành: (2003)

Food quality assurance :
Bỡi: Alli, Inteaz
Được phát hành: (2004)

Quality of fresh and processed foods
Được phát hành: (2004)

Food engineering quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean
Bỡi: Cuevas, Roberto
Được phát hành: (2004)

Statistical quality control for the food industry
Bỡi: Hubbard, Merton R.
Được phát hành: (2003)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
Bỡi: Phạm, Xuân Vượng
Được phát hành: (2007)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Được phát hành: (2000)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Bỡi: Trần, Thị Thanh Hiền
Được phát hành: (1999)

Chemical changes during food processing
Bỡi: Davidek, Jiri
Được phát hành: (1990)

Processing effects on safety and quality of foods
Được phát hành: (2010)

6 Sigma dành cho nhà quản lý
Bỡi: Hương, Huy
Được phát hành: (2007)