Professional cooking

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Professional Cooking, Eighth Edition reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. Familiar material reflects the core curriculum that has stayed fo...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gisslen, Wayne
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Hoboken, NJ John Wliey & Sons, Inc. 2015
Soggetti:	Dịch vụ thực phẩm,Food service
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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