Principles of food sanitation

Mã QR

Principles of food sanitation

This purpose of this text is to provide information needed to ensure hygienic practices. Sanitation is a broad subject. I therefore discuss principles related to contamination, cleaning compounds, sanitizers, and cleaning equiment and provide specific direction regarding how to apply these principle...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Marriott, Norman G.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	New York AVI Book 1989
Những chủ đề:	Food handling,Food industry and trade Sanitation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Current Good Manufacturing Practices Food Plant Sanitation
Bỡi: Wilbur A Gould
Được phát hành: (1994)

Essentials of food safety and sanitation
Bỡi: McSwane, David
Được phát hành: (2005)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

The HACCP food safety manual
Bỡi: Loken, Joan K.
Được phát hành: (1994)

Food safety handbook
Bỡi: Schmidt, Ronald H.
Được phát hành: (2003)

Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
Bỡi: Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
Được phát hành: (2001)

Codex alimentarius: Organically produced foods
Được phát hành: (2001)

Codex alimentarius: food hygiene basic texts
Được phát hành: (2001)

Microbial food safety and preservation techniques
Được phát hành: (2014)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Bỡi: Huỳnh, Thị Phương Loan
Được phát hành: (2000)

How to prevent food poisoning :
Bỡi: Scott, Elizabeth
Được phát hành: (1998)

Codex alimentarius: food labelling complete texts
Được phát hành: (2001)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
Được phát hành: (2006)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Bỡi: Hồ, Quang Trí
Được phát hành: (2000)

Report of the Twenty-fourth session of the joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission, Geneva, 2-7 July, 2001
Được phát hành: (2001)

Bỡi: Manfred Moll
Được phát hành: (2002)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Được phát hành: (2000)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Bỡi: Trần, Thị Thanh Hiền
Được phát hành: (1999)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2002)

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Food quality assurance : principles and practices
Bỡi: Alli, Inteaz
Được phát hành: (2004)

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, Peter, et al.
Được phát hành: (2017)

Food science
Bỡi: Potter, Norman N
Được phát hành: (1995)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Được phát hành: (2016)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Được phát hành: (2013)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

An integrated approach to new food product development
Được phát hành: (2009)

Food engineering operarions
Bỡi: J G BRENNEAN
Được phát hành: (1990)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Bỡi: Pennington, T. Hugh
Được phát hành: (2003)

WHO technical report series; N.849
Bỡi: OMS
Được phát hành: (1995)

Food safety
Bỡi: Julie Miller Jones
Được phát hành: (1992)

Food Processing recent Developments
Bỡi: A G Gaonkar
Được phát hành: (1995)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)