Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài

Côd QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Nhằm xác định ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt nguyên liệu xoài lên thành phần các hợp chất bay hơi và sự biến đổi của chúng trong nước xoài thanh trùng, đề tài nghiên cứu các vấn đề sau: Khảo sát ảnh hưởng của chế độ ủ mẫu ở các...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Trần, Phương Duy
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Pynciau:	Nước ép hoa quả,Fruit juices Thanh trùng,Pasteurization
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
gan: Lê, Nguyễn Tường Vi
Cyhoeddwyd: (2014)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
gan: Trần, Minh Tuấn
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
gan: Trương, Thị Bích Thuận
Cyhoeddwyd: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
gan: Nguyễn, Phương Ngọc
Cyhoeddwyd: (2016)

High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /
gan: Garcia-Graells, Cristina.

Nước trái cây
gan: Võ, Mai Lý
Cyhoeddwyd: (2007)

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :
gan: Nguyễn, Thị Nếp
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
gan: Nguyễn, Anh Tuấn
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
gan: Lê, Mỹ Hồng
Cyhoeddwyd: (2003)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
gan: R. P. BATES
Cyhoeddwyd: (2001)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
gan: Trần, Thị Thanh Thúy
Cyhoeddwyd: (2012)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Cyhoeddwyd: (2009)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
gan: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
gan: Ðặng, Minh Hiền
Cyhoeddwyd: (2010)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
gan: Lâm Thục Viên
Cyhoeddwyd: (2002)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
gan: Bernard Jensen
Cyhoeddwyd: (2002)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
gan: Nguyễn, Ngọc Mai
Cyhoeddwyd: (2016)

Louis Pasteur
gan: Thanh Sơn
Cyhoeddwyd: (1977)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
gan: Nguyễn, Thị Kiều
Cyhoeddwyd: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
gan: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Cyhoeddwyd: (2016)

Process de fabrrication: La pasteurisation
gan: Francois Gahier

Automated enzymatic assays in a renewable fashion using the multisyringe flow injection scheme with soluble enzymes /

Purification, characterization, substrate specificity of a novel highly glucose-tolerant -glucosidase from aspergillus oryzae /

Ảnh hưởng của ba loại bao trái lên phẩm chất trái xoài (Mangifera indica L.), trái cam sành, quýt đuờng và cam dây (Citrus sp.) :
gan: Nguyễn, Thị Phúc Nguyên
Cyhoeddwyd: (2012)

La fabrication des jus de fruits à petite échelle: Le jus de pomme
gan: Philippe Mayade

Kỹ thuật trồng xoài, na, đu đủ, hồng xiêm
gan: Trần Thế Tục
Cyhoeddwyd: (2002)

Xoài :
gan: Nguyễn, Văn Luật
Cyhoeddwyd: (2004)

Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh xoài - vú sữa, sapô - dừa
gan: Nguyễn, Mạnh Chinh
Cyhoeddwyd: (2010)

Thermal tolerance of mycobacterium paratuberculosis /
gan: Sung, Nackmoon.

Cây xoài và những điều cần biết
gan: Phạm Thị Hương
Cyhoeddwyd: (2003)

Máy búa và máy ép thuỷ lực
gan: Phạm, Văn Nghệ
Cyhoeddwyd: (2005)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
gan: Nguyễn, Vũ Phong
Cyhoeddwyd: (2013)

Inactivation of escherichia coli O157 :H7 in apple juice by irradiation /

Sự phân phối tính trên gié hoa của hai giống xoài trồng tại Cần Thơ
gan: Nguyễn Hoàng Trãi
Cyhoeddwyd: (1971)

Kỹ thuật trồng xoài
gan: Nguyễn Phước Tuyên
Cyhoeddwyd: (2001)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
gan: Nguyễn, Danh Vàn
Cyhoeddwyd: (2008)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
gan: Nguyễn, Kim Thiên
Cyhoeddwyd: (2010)

Khảo sát đặc tính ra hoa, phát triển trái và ảnh hưởng của liều lượng phân N-P-K-Mg lên năng suất và phẩm chất trái mít Ba Láng hạt lép (Artocarpus hetephyllus Lamk) tại quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ :
gan: Trần, Thị Doãn Xuân
Cyhoeddwyd: (2016)

Xác định một số yếu tố ảnh hưởng lên sự ra hoa xoài cát Hoà Lộc
gan: Trần, Văn Hâu
Cyhoeddwyd: (2005)

Tuổi mười bảy
gan: Mat-Vê-Ép.Ghétnan
Cyhoeddwyd: (1983)