Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài

Código QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Nhằm xác định ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt nguyên liệu xoài lên thành phần các hợp chất bay hơi và sự biến đổi của chúng trong nước xoài thanh trùng, đề tài nghiên cứu các vấn đề sau: Khảo sát ảnh hưởng của chế độ ủ mẫu ở các...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Trần, Phương Duy
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Assuntos:	Nước ép hoa quả,Fruit juices Thanh trùng,Pasteurization
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
Por: Lê, Nguyễn Tường Vi
Publicado em: (2014)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
Por: Trần, Minh Tuấn
Publicado em: (2019)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
Por: Trương, Thị Bích Thuận
Publicado em: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
Por: Nguyễn, Phương Ngọc
Publicado em: (2016)

High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /
Por: Garcia-Graells, Cristina.

Nước trái cây
Por: Võ, Mai Lý
Publicado em: (2007)

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :
Por: Nguyễn, Thị Nếp
Publicado em: (2012)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
Por: Nguyễn, Anh Tuấn
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
Por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado em: (2003)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
Por: R. P. BATES
Publicado em: (2001)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
Por: Trần, Thị Thanh Thúy
Publicado em: (2012)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Publicado em: (2009)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Por: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
Por: Ðặng, Minh Hiền
Publicado em: (2010)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
Por: Lâm Thục Viên
Publicado em: (2002)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
Por: Bernard Jensen
Publicado em: (2002)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
Por: Nguyễn, Ngọc Mai
Publicado em: (2016)

Louis Pasteur
Por: Thanh Sơn
Publicado em: (1977)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
Por: Nguyễn, Thị Kiều
Publicado em: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
Por: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publicado em: (2016)

Process de fabrrication: La pasteurisation
Por: Francois Gahier

Automated enzymatic assays in a renewable fashion using the multisyringe flow injection scheme with soluble enzymes /

Purification, characterization, substrate specificity of a novel highly glucose-tolerant -glucosidase from aspergillus oryzae /

Ảnh hưởng của ba loại bao trái lên phẩm chất trái xoài (Mangifera indica L.), trái cam sành, quýt đuờng và cam dây (Citrus sp.) :
Por: Nguyễn, Thị Phúc Nguyên
Publicado em: (2012)

La fabrication des jus de fruits à petite échelle: Le jus de pomme
Por: Philippe Mayade

Kỹ thuật trồng xoài, na, đu đủ, hồng xiêm
Por: Trần Thế Tục
Publicado em: (2002)

Xoài :
Por: Nguyễn, Văn Luật
Publicado em: (2004)

Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh xoài - vú sữa, sapô - dừa
Por: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicado em: (2010)

Thermal tolerance of mycobacterium paratuberculosis /
Por: Sung, Nackmoon.

Cây xoài và những điều cần biết
Por: Phạm Thị Hương
Publicado em: (2003)

Máy búa và máy ép thuỷ lực
Por: Phạm, Văn Nghệ
Publicado em: (2005)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
Por: Nguyễn, Vũ Phong
Publicado em: (2013)

Inactivation of escherichia coli O157 :H7 in apple juice by irradiation /

Sự phân phối tính trên gié hoa của hai giống xoài trồng tại Cần Thơ
Por: Nguyễn Hoàng Trãi
Publicado em: (1971)

Kỹ thuật trồng xoài
Por: Nguyễn Phước Tuyên
Publicado em: (2001)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
Por: Nguyễn, Danh Vàn
Publicado em: (2008)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
Por: Nguyễn, Kim Thiên
Publicado em: (2010)

Khảo sát đặc tính ra hoa, phát triển trái và ảnh hưởng của liều lượng phân N-P-K-Mg lên năng suất và phẩm chất trái mít Ba Láng hạt lép (Artocarpus hetephyllus Lamk) tại quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ :
Por: Trần, Thị Doãn Xuân
Publicado em: (2016)

Xác định một số yếu tố ảnh hưởng lên sự ra hoa xoài cát Hoà Lộc
Por: Trần, Văn Hâu
Publicado em: (2005)

Tuổi mười bảy
Por: Mat-Vê-Ép.Ghétnan
Publicado em: (1983)