Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài

Κώδικας QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Nhằm xác định ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt nguyên liệu xoài lên thành phần các hợp chất bay hơi và sự biến đổi của chúng trong nước xoài thanh trùng, đề tài nghiên cứu các vấn đề sau: Khảo sát ảnh hưởng của chế độ ủ mẫu ở các...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Trần, Phương Duy
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Θέματα:	Nước ép hoa quả,Fruit juices Thanh trùng,Pasteurization
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
ανά: Lê, Nguyễn Tường Vi
Έκδοση: (2014)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
ανά: Trần, Minh Tuấn
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
ανά: Trương, Thị Bích Thuận
Έκδοση: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
ανά: Nguyễn, Phương Ngọc
Έκδοση: (2016)

High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /
ανά: Garcia-Graells, Cristina.

Nước trái cây
ανά: Võ, Mai Lý
Έκδοση: (2007)

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :
ανά: Nguyễn, Thị Nếp
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
ανά: Nguyễn, Anh Tuấn
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
ανά: Lê, Mỹ Hồng
Έκδοση: (2003)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
ανά: R. P. BATES
Έκδοση: (2001)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
ανά: Trần, Thị Thanh Thúy
Έκδοση: (2012)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Έκδοση: (2009)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
ανά: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
ανά: Ðặng, Minh Hiền
Έκδοση: (2010)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
ανά: Lâm Thục Viên
Έκδοση: (2002)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
ανά: Bernard Jensen
Έκδοση: (2002)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
ανά: Nguyễn, Ngọc Mai
Έκδοση: (2016)

Louis Pasteur
ανά: Thanh Sơn
Έκδοση: (1977)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
ανά: Nguyễn, Thị Kiều
Έκδοση: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
ανά: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Έκδοση: (2016)

Process de fabrrication: La pasteurisation
ανά: Francois Gahier

Automated enzymatic assays in a renewable fashion using the multisyringe flow injection scheme with soluble enzymes /

Purification, characterization, substrate specificity of a novel highly glucose-tolerant -glucosidase from aspergillus oryzae /

Ảnh hưởng của ba loại bao trái lên phẩm chất trái xoài (Mangifera indica L.), trái cam sành, quýt đuờng và cam dây (Citrus sp.) :
ανά: Nguyễn, Thị Phúc Nguyên
Έκδοση: (2012)

La fabrication des jus de fruits à petite échelle: Le jus de pomme
ανά: Philippe Mayade

Kỹ thuật trồng xoài, na, đu đủ, hồng xiêm
ανά: Trần Thế Tục
Έκδοση: (2002)

Xoài :
ανά: Nguyễn, Văn Luật
Έκδοση: (2004)

Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh xoài - vú sữa, sapô - dừa
ανά: Nguyễn, Mạnh Chinh
Έκδοση: (2010)

Thermal tolerance of mycobacterium paratuberculosis /
ανά: Sung, Nackmoon.

Cây xoài và những điều cần biết
ανά: Phạm Thị Hương
Έκδοση: (2003)

Máy búa và máy ép thuỷ lực
ανά: Phạm, Văn Nghệ
Έκδοση: (2005)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Nguyễn, Vũ Phong
Έκδοση: (2013)

Inactivation of escherichia coli O157 :H7 in apple juice by irradiation /

Sự phân phối tính trên gié hoa của hai giống xoài trồng tại Cần Thơ
ανά: Nguyễn Hoàng Trãi
Έκδοση: (1971)

Kỹ thuật trồng xoài
ανά: Nguyễn Phước Tuyên
Έκδοση: (2001)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
ανά: Nguyễn, Kim Thiên
Έκδοση: (2010)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
ανά: Nguyễn, Danh Vàn
Έκδοση: (2008)

Khảo sát đặc tính ra hoa, phát triển trái và ảnh hưởng của liều lượng phân N-P-K-Mg lên năng suất và phẩm chất trái mít Ba Láng hạt lép (Artocarpus hetephyllus Lamk) tại quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ :
ανά: Trần, Thị Doãn Xuân
Έκδοση: (2016)

Xác định một số yếu tố ảnh hưởng lên sự ra hoa xoài cát Hoà Lộc
ανά: Trần, Văn Hâu
Έκδοση: (2005)

Tuổi mười bảy
ανά: Mat-Vê-Ép.Ghétnan
Έκδοση: (1983)