Enzymes in food technology

Mã QR

Enzymes in food technology

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Enzymes in food technology
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Wiley-Blackwell 2010
Những chủ đề:	Enzymes; Food industry and trade
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, Peter, et al.
Được phát hành: (2017)

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects
Bỡi: Kuddus, Mohammed
Được phát hành: (2018)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

Enzymes in food technology
Được phát hành: (2002)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Enzymes in industry : production and applications
Bỡi: Enzymes in industry : production and applications
Được phát hành: (2007)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Understanding food science and technology
Bỡi: Murano, Peter S.
Được phát hành: (2005)

Introduction to food science and technology
Bỡi: Stewart, George Franklin
Được phát hành: (1973)

Emerging technologies for food processing
Được phát hành: (2014)

Minimal processing technologies in the food industry
Được phát hành: (2002)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Bỡi: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Được phát hành: (2005)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS,FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Enzymes
Được phát hành: (1998)

Handbook of food enzymology
Được phát hành: (2003)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Được phát hành: (2016)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Được phát hành: (2013)

Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology
Bỡi: Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology
Được phát hành: (2017)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

Food science :
Bỡi: Mehas, Kay Yockey
Được phát hành: (1997)

Texture in food
Được phát hành: (2003)

Texture in food
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Immobilized enzymes for food processing
Được phát hành: (1980)

Novel food processing technologies

An integrated approach to new food product development
Được phát hành: (2009)

Handbook of fruits and fruit processing : science and technology
Bỡi: Handbook of fruits and fruit processing : science and technology
Được phát hành: (2012)

FAO food and nutrition paper N61: Biotechnology and food safety
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1996)