Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Codice QR

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Lingua:	eng
Accesso online:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=8268
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Documenti analoghi

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
di: Tạ Chí Đông Luân
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
di: Hoàng Thị Hồng Ánh
Pubblicazione: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
di: Huỳnh, Xuân Phong
Pubblicazione: (2008)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
di: Bùi, Hoàng Đăng Long
Pubblicazione: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
di: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Pubblicazione: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
di: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
Pubblicazione: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
di: Trần, Thanh Mến, et al.
Pubblicazione: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
di: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
Pubblicazione: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
di: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
di: Lưu, Thị Lệ Thủy
Pubblicazione: (2011)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
di: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Pubblicazione: (2025)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
di: Lê, Ngọc Tiết
Pubblicazione: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
di: Nguyễn, Xuân Cương
Pubblicazione: (2013)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
di: Lê, Ngọc Trâm Anh
Pubblicazione: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
di: Trần, Thị Định, et al.
Pubblicazione: (2024)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
di: Trần, Văn Chí, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
di: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
Pubblicazione: (2023)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
di: Lưu, Minh Châu, et al.
Pubblicazione: (2025)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
di: Đỗ, Phú Huy
Pubblicazione: (2023)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
di: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
di: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Pubblicazione: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
di: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Pubblicazione: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
di: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Pubblicazione: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
di: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
di: Tạ, Thị Hương
Pubblicazione: (2018)

Giọt cà phê thơm Ottoman
di: Nguyễn Chí Linh
Pubblicazione: (2024)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
di: Bằng, Hồng Lam
Pubblicazione: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ
di: Lê, Ngọc Trâm Anh, et al.
Pubblicazione: (2024)

Tối ưu hoá hàm lượng phenolic và mật độ vi khuẩn lactic trong quá trình lên men sữa chua nhàu
di: Trần Thị Kim Hồng
Pubblicazione: (2025)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men
di: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Pubblicazione: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
di: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Pubblicazione: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
di: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Pubblicazione: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
di: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
Pubblicazione: (2023)

Lên men lactic sắn tươi để bảo quản lâu hơn làm thức ăn chăn nuôi lợn
di: Lê, Quang Thành, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô
di: Nguyễn Thị Thanh Hà
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
di: Nguyễn Văn Tuyên
Pubblicazione: (2011)

Bánh mì thơm, cà phê đắng :
di: Ngô, Thị Giáng Uyên
Pubblicazione: (2010)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
di: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên
di: Trần, Văn Chí, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men nem chua sử dụng vi khuẩn Lactic Lactobacillus Plantarum
di: Bùi, Thị Hải Hoà, et al.
Pubblicazione: (2025)