Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

QR code

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Taal:	eng
Online toegang:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=8268
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Gelijkaardige items

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
door: Tạ Chí Đông Luân
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
door: Hoàng Thị Hồng Ánh
Gepubliceerd in: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
door: Huỳnh, Xuân Phong
Gepubliceerd in: (2008)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
door: Bùi, Hoàng Đăng Long
Gepubliceerd in: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
door: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
door: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
door: Trần, Thanh Mến, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
door: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
door: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
door: Lưu, Thị Lệ Thủy
Gepubliceerd in: (2011)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
door: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
door: Lê, Ngọc Tiết
Gepubliceerd in: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
door: Nguyễn, Xuân Cương
Gepubliceerd in: (2013)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
door: Lê, Ngọc Trâm Anh
Gepubliceerd in: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
door: Trần, Thị Định, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
door: Trần, Văn Chí, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
door: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
door: Lưu, Minh Châu, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
door: Đỗ, Phú Huy
Gepubliceerd in: (2023)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
door: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
door: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
door: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
door: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
door: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
door: Tạ, Thị Hương
Gepubliceerd in: (2018)

Giọt cà phê thơm Ottoman
door: Nguyễn Chí Linh
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
door: Bằng, Hồng Lam
Gepubliceerd in: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ
door: Lê, Ngọc Trâm Anh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Tối ưu hoá hàm lượng phenolic và mật độ vi khuẩn lactic trong quá trình lên men sữa chua nhàu
door: Trần Thị Kim Hồng
Gepubliceerd in: (2025)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men
door: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
door: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
door: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
door: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Lên men lactic sắn tươi để bảo quản lâu hơn làm thức ăn chăn nuôi lợn
door: Lê, Quang Thành, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô
door: Nguyễn Thị Thanh Hà
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
door: Nguyễn Văn Tuyên
Gepubliceerd in: (2011)

Bánh mì thơm, cà phê đắng :
door: Ngô, Thị Giáng Uyên
Gepubliceerd in: (2010)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
door: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên
door: Trần, Văn Chí, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men nem chua sử dụng vi khuẩn Lactic Lactobacillus Plantarum
door: Bùi, Thị Hải Hoà, et al.
Gepubliceerd in: (2025)