Microbial safety of minimally processed foods

While minimally processed foods satisfy the increasing market demands for foods with fewer preservatives, higher nutritive value, and fresh sensory attributes, there is a greater risk of diseases if they are improperly handled. Microbial Safety of Minimally Processed Foods explores innovative preven...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Những tác giả chính: Novak, John S., Sapers, Gerald M., Juneja, Vijay K.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: CRC Press LLC 2011
Những chủ đề:
Acceso en liña:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25631
Các nhãn: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Títulos similares