Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /

QR Kodea

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /

Hiển thị phiên bản (7) khác

Công nghệ sản xuất mì chính; Công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men cổ truyền: Công nghệ sản xuất lên men từ thủy sản; Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt và sữa; Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ đậu nành và hạt ngũ cốc; Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ rau quả; Công nghệ...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS. (chủ biên.)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2004.
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm. Mì chính > Công nghệ sản xuất. Sản phẩm lên men.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Antzeko izenburuak

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Argitaratua: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất malt và bia
nork: Hoàng Đình Hòa
Argitaratua: (2002)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Argitaratua: (2009)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2013)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
nork: Nguyễn Thị Hiền chủ biên
Argitaratua: (2006)

Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long :
nork: Nguyễn, Kim Đông
Argitaratua: (2012)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Lê, Công Hiệp
Argitaratua: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
nork: Nguyễn, Vân Sơn
Argitaratua: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
nork: Lê, Phan Đình Quí
Argitaratua: (2016)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2008)

Giáo trình công nghệ lên men /
nork: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
nork: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Argitaratua: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
nork: Nguyễn, Vân Anh
Argitaratua: (2011)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
nork: Phạm, Thị Lê Trinh
Argitaratua: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Phân lập vi sinh vật có khả năng lên men ethanol vỏ trái cây :
nork: Thái, Mẫn Nhu
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
nork: Nguyễn Anh Phượng.
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
nork: Nguyễn Anh Phượng.
Argitaratua: (2017)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
nork: Võ, Văn Song Toàn
Argitaratua: (2014)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
nork: Ngô Thị Minh Phương
Argitaratua: (2016)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng nấm men có khả năng lên men cồn với cơ chất bã mía ở Cần Thơ, Hậu Giang, Bến Tre :
nork: Võ, Văn Song Toàn
Argitaratua: (2014)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
nork: Đào, Thanh Tâm
Argitaratua: (2018)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Ngô, Thị Thanh Minh
Argitaratua: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
nork: Bùi Ái
Argitaratua: (2005)

Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) để lên men tạo ethanol :
nork: Đỗ, Viết Phương
Argitaratua: (2020)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
nork: Lê, Thị Cẩm Vân
Argitaratua: (2014)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
nork: Trần, Hoàng Dũng
Argitaratua: (2010)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
nork: Nguyễn, Quốc Huy
Argitaratua: (2007)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Trần, Thị Luyến
Argitaratua: (2019)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
nork: Hồ, Thanh Thâm
Argitaratua: (2015)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
nork: Trương, Hoa Thảo Huyên
Argitaratua: (2013)