Managing frozen foods

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Based on work with more than 30 industrial and academic organizations, including Nestle, Unilever, and Danone, Managing Frozen Foods provides a unique overview of the entire supply chain. Noting the key quality factors at each stage of production, distribution and retail sales of frozen food, this b...

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Boca Raton, FL CRC Press 2000
Schlagworte:	Frozen foods
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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