Probiotics in food: Health and nutritional properties and guidelines for evaluation :

Mã QR

Probiotics in food: Health and nutritional properties and guidelines for evaluation : Report of a Joint FAO/WHO Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food including Powder Milk and Live Lactic Acid Bacteria, Cordoba, Argentina, 1-4 October 2001 -- Guidelines for the evaluation of probiotics in food : report of a Joint FAO/WHO Working Group on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food, London, Ontario, Canada, 30 April - 1 May 2002

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Rome FAO 2006
Những chủ đề:	Food,lactic acid bacteria,Dietary supplements,Food Biotechnology,Microbiology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nutraceuticals
Được phát hành: (2016)

Probiotics in food safety and human health
Bỡi: Goktepe, Ipek
Được phát hành: (2006)

Food biotechnology
Bỡi: Y. H. HUI
Được phát hành: (1994)

Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health
Được phát hành: (2014)

A combined model to predict the functionality of the bacteriocin-producing lactobacillus sakei strain CTC 494 /
Bỡi: Leroy, Frederic.

Application of the shsp gene, encoding a small heat shock protein, as a food-grade selection marker for lactic acid bacteria /
Bỡi: Demerdash, Hassan A. M. El.

Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texts: Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Kiel, Germany 18 - 22 March 2002
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

Rope-producing strains of bacillus spp. from wheat bread and strategy for their control by lactic acid bacteria /

A food-grade approach for functional analysis and modification of native plasmids in lactococcus lactis /
Bỡi: Cotter, Paul D.

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
Bỡi: Trần, Quang Thái Duy
Được phát hành: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
Bỡi: Đỗ, Thị Bé Thơ
Được phát hành: (2012)

Molecular characterization of tet(M) genes in lactobacillus isolates from different types of fermented dry sausage /

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Bỡi: Shen, Cangliang
Được phát hành: (2017)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Được phát hành: (2017)

Food technology and quality evaluation
Được phát hành: (2003)

Absence of malolactic activity is a characteristic of H+-atpase-deficient mutants of the lactic acid bacterium oenococcus oeni /

Surface display of the receptor-binding region of the lactobacillus brevis S-layer protein in lactococcus lactis provides nonadhesive lactococci with the ability to adhere to intestinal epithelial cells /
Bỡi: Avall-Jaaskelainen, Silja.

Heat and osmotic stress responses of probiotic lactobacillus rhamnosus HN001 (DR20) in relation to viability after drying /
Bỡi: Prasad, Jaya.

Food microbiology :
Bỡi: Montville, Thomas J.
Được phát hành: (2005)

Characterization of an intracellular oligopeptidase from Lactobacillus paracasei /
Bỡi: Tobiassen, R. O.

Microbial food safety and preservation techniques
Được phát hành: (2014)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Basic food microbiology
Bỡi: George J Banwart
Được phát hành: (1989)

Food microbiology laboratory
Bỡi: McLandsborough, Lynne
Được phát hành: (2005)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Được phát hành: (1995)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Food biotechnology
Được phát hành: (2008)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
Bỡi: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Được phát hành: (2019)

Preharvest and postharvest food safety :
Được phát hành: (2004)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Được phát hành: (2014)

Microbiology of food fermentations
Bỡi: Pederson, Carl S.
Được phát hành: (1979)

Aquatic biotechnology and food safety
Bỡi: OECD
Được phát hành: (1994)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Microbiology and technology of fermented foods
Bỡi: Hutkins, Robert W.
Được phát hành: (2006)