Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Mã QR

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Hiển thị phiên bản (1) khác

Giáo trình gồm 2 phần: phần 1 trình bày các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm đóng hộp, phần 2 giới thiệu kỹ thuật chế biến một số thực phẩm đóng hộp.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê, Mỹ Hồng
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2006
Ábhair:	Seafood industry,Food processing
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2005)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Foilsithe: (2006)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
le: Lương Hữu Đồng
Foilsithe: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
le: Phan, Thị Thanh Quế
Foilsithe: (2017)

Fishery Processing
le: A M Martin
Foilsithe: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
le: Béné, C.
Foilsithe: (2007)

Seafoods:
Foilsithe: (1994)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Foilsithe: (1999)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Foilsithe: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
le: Phan, Thị Thanh Quế
Foilsithe: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
le: Trần, Thị Thanh Hiền
Foilsithe: (2000)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
le: Chu, Thị Thơm
Foilsithe: (2006)

Xử lý nước thải trong công nghiệp thuỷ sản
Foilsithe: (1999)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Foilsithe: (1999)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn, Đức Hùng
Foilsithe: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn Đức Hùng
Foilsithe: (2004)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
le: Trần Minh Tâm
Foilsithe: (1998)

Seafood in health and nutrition :
Foilsithe: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
Foilsithe: (1999)

Aquaculture marketing handbook
le: Engle, Carole Ruth
Foilsithe: (2006)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
le: Nguyễn, Hữu Tuấn
Foilsithe: (2014)

A primer on risk assessment modelling :
le: Fazil, Aamir M.
Foilsithe: (2006)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
le: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Foilsithe: (2011)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2006)

Bài giảng chế biến lương thực
le: Vũ, Trường Sơn
Foilsithe: (2000)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
le: Vũ Trường Sơn
Foilsithe: (1999)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Foilsithe: (2000)

Chế biến món ăn bằng màu
le: Hoàng Phương
Foilsithe: (1981)

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
le: Boziaris, Ioannis S
Foilsithe: (2015)

Tiếp cận thị trường các sản phẩm thuỷ sản :
le: Consultants, Nautilus
Foilsithe: (1997)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
le: Nhật An
Foilsithe: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Foilsithe: (2010)

Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trực tuyến (online) trong quá trình cấp đông các sản phẩm chế biến từ thủy sản ;
le: Nguyễn, Thị Phương Linh
Foilsithe: (2010)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2000)

Assessment and management of seafood safety and quality
Foilsithe: (2004)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Lê Doãn Diên
Foilsithe: (1995)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
le: Lê, Văn Liễn
Foilsithe: (1997)

Kết quả các đề tài nghiên cứu tốt nghiệp, ngành công nghệ thực phẩm
Foilsithe: (1997)