Handbook of enology =

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Handbook of enology = Traité d'oenologie.

This two volume set serves as both a text and reference book for students and practitioners interested and working in the field of winemaking. These books features new scientific and technological results to reflect the most up-to-date knowledge in winemaking. The handbook discusses the scientific...

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Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Chichester, UK John Wiley 2006
Schlagworte:	Wine and wine making,Wine and wine making,Wine and wine making,Rượu và làm rượu,Rượu và làm rượu,Rượu và làm rượu Microbiology,Chemistry,Vi sinh vật,Hóa học
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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