Animal welfare and meat production

Mã QR

Animal welfare and meat production

Animal welfare issues are becoming increasingly prominent in animal prodution, for both economic and moral reasons. This book presents a clear understanding of the relationship between the welfare of major food animal species and their physiology, and the direct impact this has on meat quality. This...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Gregory, Neville G.
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Wallingford, Oxfordshire, UK CABI 2007
נושאים:	Animal welfare,Meat industry and trade,Chăm sóc động vật,Công nghiệp thức ăn và thương mại Quality control,Quản lý chất lượng
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Meat processing :
מאת: Kerry, Joseph
יצא לאור: (2002)

Meat products handbook : practical science and technology
מאת: Feiner, Gerhard
יצא לאור: (2006)

The science of meat and meat products
מאת: G W Salisbury
יצא לאור: (1960)

FAO animal production and health paper N.70
מאת: FAO
יצא לאור: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
מאת: D Silverside
יצא לאור: (1992)

Animal welfare and the intensification of animal production :
מאת: Fraser, David
יצא לאור: (2005)

Advanced Technologies for Meat Processing
מאת: Toldrá, Fidel
יצא לאור: (2017)

Technology of meat and meat products
יצא לאור: (1992)

Soy protein and formulated meat products
מאת: Hoogenkamp, Henk W.
יצא לאור: (2005)

Good practices for the meat industry
יצא לאור: (2004)

FAO animal production and health paper N.91
מאת: FAO
יצא לאור: (1991)

FAO animal production and health paper N123
מאת: Octavio Venegas Fornias
יצא לאור: (1996)

Meat handbook
מאת: Albert Levie
יצא לאור: (1967)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
מאת: Kerry, Joseph, et al.
יצא לאור: (2015)

Long Distance Transport and Welfare of Farm Animals
מאת: Appleby, MC, et al.
יצא לאור: (2014)

Advanced technologies for meat processing
יצא לאור: (2018)

Camel Meat and Meat Products
מאת: Kadim, I.T, et al.
יצא לאור: (2014)

Stress and Animal Welfare
מאת: Broom, Donald M., et al.
יצא לאור: (2020)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
מאת: D Herenda
יצא לאור: (1994)

The Welfare of Invertebrate Animals
מאת: Carere, Claudio, et al.
יצא לאור: (2020)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
יצא לאור: (2007)

Laboratory manual for meat science
יצא לאור: (1994)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
מאת: Trần, Văn Chương
יצא לאור: (2001)

The Welfare of Performing Animals: A Historical Perspective
מאת: Wilson, David A. H
יצא לאור: (2015)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Animal food production
יצא לאור: (2008)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
מאת: Handbook of meat, poultry and seafood quality
יצא לאור: (2012)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2000)

Meat and beans
מאת: Green, Emily K.
יצא לאור: (2007)

Fish welfare
יצא לאור: (2008)

Use of rRNA gene restriction patterns to evaluate lactic acid bacterium contamination of vacuum-packaged sliced cooked whole-meat product in a meat processing plant /
מאת: Bjorkroth, K. J.

Dry-cured meat products
מאת: Toldrá, Fidel
יצא לאור: (2002)

Proceedings of the first international conference on Animal production and environment :
יצא לאור: (2012)

Applied animal ethics
מאת: Shapiro, Leland S.

Meat refrigeration
מאת: James, S. J.
יצא לאור: (2002)

Meat refrigeration
יצא לאור: (2002)

Codex alimentarius Vol.10
מאת: FAO
יצא לאור: (1993)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2005)

FAO animal production and health paper N.92
מאת: G Cano-Munioz
יצא לאור: (1991)