Animal welfare and meat production

Mã QR

Animal welfare and meat production

Animal welfare issues are becoming increasingly prominent in animal prodution, for both economic and moral reasons. This book presents a clear understanding of the relationship between the welfare of major food animal species and their physiology, and the direct impact this has on meat quality. This...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Gregory, Neville G.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Wallingford, Oxfordshire, UK CABI 2007
Những chủ đề:	Animal welfare,Meat industry and trade,Chăm sóc động vật,Công nghiệp thức ăn và thương mại Quality control,Quản lý chất lượng
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

Meat products handbook : practical science and technology
Bỡi: Feiner, Gerhard
Được phát hành: (2006)

The science of meat and meat products
Bỡi: G W Salisbury
Được phát hành: (1960)

FAO animal production and health paper N.70
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
Bỡi: D Silverside
Được phát hành: (1992)

Animal welfare and the intensification of animal production :
Bỡi: Fraser, David
Được phát hành: (2005)

Advanced Technologies for Meat Processing
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2017)

Technology of meat and meat products
Được phát hành: (1992)

Soy protein and formulated meat products
Bỡi: Hoogenkamp, Henk W.
Được phát hành: (2005)

Good practices for the meat industry
Được phát hành: (2004)

FAO animal production and health paper N.91
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1991)

FAO animal production and health paper N123
Bỡi: Octavio Venegas Fornias
Được phát hành: (1996)

Meat handbook
Bỡi: Albert Levie
Được phát hành: (1967)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2015)

Long Distance Transport and Welfare of Farm Animals
Bỡi: Appleby, MC, et al.
Được phát hành: (2014)

Advanced technologies for meat processing
Được phát hành: (2018)

Camel Meat and Meat Products
Bỡi: Kadim, I.T, et al.
Được phát hành: (2014)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
Bỡi: D Herenda
Được phát hành: (1994)

Stress and Animal Welfare
Bỡi: Broom, Donald M., et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Được phát hành: (2007)

The Welfare of Invertebrate Animals
Bỡi: Carere, Claudio, et al.
Được phát hành: (2020)

Laboratory manual for meat science
Được phát hành: (1994)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2001)

The Welfare of Performing Animals: A Historical Perspective
Bỡi: Wilson, David A. H
Được phát hành: (2015)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Animal food production
Được phát hành: (2008)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
Bỡi: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Được phát hành: (2012)

Proceedings of the first international conference on Animal production and environment :
Được phát hành: (2012)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2000)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Fish welfare
Được phát hành: (2008)

Use of rRNA gene restriction patterns to evaluate lactic acid bacterium contamination of vacuum-packaged sliced cooked whole-meat product in a meat processing plant /
Bỡi: Bjorkroth, K. J.

Dry-cured meat products
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

Applied animal ethics
Bỡi: Shapiro, Leland S.

The first international conference on Animal production and environment :
Được phát hành: (2012)

Codex alimentarius Vol.10
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1993)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2005)