Animal welfare and meat production

QR رمز

Animal welfare and meat production

Animal welfare issues are becoming increasingly prominent in animal prodution, for both economic and moral reasons. This book presents a clear understanding of the relationship between the welfare of major food animal species and their physiology, and the direct impact this has on meat quality. This...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Gregory, Neville G.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Wallingford, Oxfordshire, UK CABI 2007
الموضوعات:	Animal welfare,Meat industry and trade,Chăm sóc động vật,Công nghiệp thức ăn và thương mại Quality control,Quản lý chất lượng
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Meat processing :
بواسطة: Kerry, Joseph
منشور في: (2002)

Meat products handbook : practical science and technology
بواسطة: Feiner, Gerhard
منشور في: (2006)

The science of meat and meat products
بواسطة: G W Salisbury
منشور في: (1960)

FAO animal production and health paper N.70
بواسطة: FAO
منشور في: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
بواسطة: D Silverside
منشور في: (1992)

Animal welfare and the intensification of animal production :
بواسطة: Fraser, David
منشور في: (2005)

Advanced Technologies for Meat Processing
بواسطة: Toldrá, Fidel
منشور في: (2017)

Technology of meat and meat products
منشور في: (1992)

Soy protein and formulated meat products
بواسطة: Hoogenkamp, Henk W.
منشور في: (2005)

Good practices for the meat industry
منشور في: (2004)

FAO animal production and health paper N.91
بواسطة: FAO
منشور في: (1991)

FAO animal production and health paper N123
بواسطة: Octavio Venegas Fornias
منشور في: (1996)

Meat handbook
بواسطة: Albert Levie
منشور في: (1967)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
بواسطة: Kerry, Joseph, وآخرون
منشور في: (2015)

Long Distance Transport and Welfare of Farm Animals
بواسطة: Appleby, MC, وآخرون
منشور في: (2014)

Advanced technologies for meat processing
منشور في: (2018)

Camel Meat and Meat Products
بواسطة: Kadim, I.T, وآخرون
منشور في: (2014)

Stress and Animal Welfare
بواسطة: Broom, Donald M., وآخرون
منشور في: (2020)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
بواسطة: D Herenda
منشور في: (1994)

The Welfare of Invertebrate Animals
بواسطة: Carere, Claudio, وآخرون
منشور في: (2020)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
منشور في: (2007)

Laboratory manual for meat science
منشور في: (1994)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
بواسطة: Trần, Văn Chương
منشور في: (2001)

The Welfare of Performing Animals: A Historical Perspective
بواسطة: Wilson, David A. H
منشور في: (2015)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Animal food production
منشور في: (2008)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
بواسطة: Handbook of meat, poultry and seafood quality
منشور في: (2012)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2000)

Meat and beans
بواسطة: Green, Emily K.
منشور في: (2007)

Fish welfare
منشور في: (2008)

Use of rRNA gene restriction patterns to evaluate lactic acid bacterium contamination of vacuum-packaged sliced cooked whole-meat product in a meat processing plant /
بواسطة: Bjorkroth, K. J.

Dry-cured meat products
بواسطة: Toldrá, Fidel
منشور في: (2002)

Proceedings of the first international conference on Animal production and environment :
منشور في: (2012)

Applied animal ethics
بواسطة: Shapiro, Leland S.

Meat refrigeration
بواسطة: James, S. J.
منشور في: (2002)

Meat refrigeration
منشور في: (2002)

Codex alimentarius Vol.10
بواسطة: FAO
منشور في: (1993)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2005)

FAO animal production and health paper N.92
بواسطة: G Cano-Munioz
منشور في: (1991)