Innovation in food engineering :

Mã QR

Innovation in food engineering : New techniques and products

This book provides a comprehensive overview of modern processing technologies and their use to develop new or improved food products and ingredients that meet consumers increased demands for quality and safety. Each chapter in the Innovative Techniques section begins with a critical review of the fu...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton CRC Press 2010
Những chủ đề:	Food industry and trade
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Innovation in food engineering : new techniques and products
Được phát hành: (2010)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

Food engineering operarions
Bỡi: J G BRENNEAN
Được phát hành: (1990)

Innovation in healthy and functional foods
Được phát hành: (2013)

Engineering and food for the 21st century
Bỡi: Welti-Chanes, Jorge
Được phát hành: (2002)

Engineering and food for the 21st century
Được phát hành: (2002)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Được phát hành: (1989)

Handbook of food Engineering
Được phát hành: (1992)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Automation for food engineering :
Bỡi: Huang, Yanbo
Được phát hành: (2001)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

Extraction optimization in food engineering
Được phát hành: (2003)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Được phát hành: (2013)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)

Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering
Được phát hành: (2003)

Food engineering quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean
Bỡi: Cuevas, Roberto
Được phát hành: (2004)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

Food science :
Bỡi: Mehas, Kay Yockey
Được phát hành: (1997)

Texture in food
Được phát hành: (2003)

Texture in food
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

An integrated approach to new food product development
Được phát hành: (2009)

Food science
Bỡi: Potter, Norman N
Được phát hành: (1995)

FAO food and nutrition paper N61: Biotechnology and food safety
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1996)

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Food product development
Bỡi: Earle, Mary
Được phát hành: (2005)

Food safety handbook
Bỡi: Schmidt, Ronald H.
Được phát hành: (2003)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)

Food properties handbook
Được phát hành: (2009)

Food science and biotechnology
Được phát hành: (2003)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Bỡi: Pennington, T. Hugh
Được phát hành: (2003)

Food Processing recent Developments
Bỡi: A G Gaonkar
Được phát hành: (1995)