Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :

Κώδικας QR

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình muối chua rau quả, giới thiệu nguyên liệu dưa leo, các hiện tượng hư hỏng trong quá trình muối chua dưa leo,...

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Θέματα:	Cucumbers,Vegetables,Thực phẩm,Rau củ,Dưa leo,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
ανά: Lâm, Vạn Năng
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ ghép dưa leo và dưa lê lên gốc cây Bình Bát dây hoang dại để ổn định năng suất và đảm bảo chất lượng :
ανά: Võ, Thị Bích Thủy
Έκδοση: (2013)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
ανά: Vương, Tố Trinh
Έκδοση: (2012)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
ανά: Nguyễn, Duy Lâm
Έκδοση: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
ανά: Trần, Tố Quyên
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
ανά: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Έκδοση: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Έκδοση: (2002)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Minh Phương
Έκδοση: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
ανά: Phan, Thúy Oanh
Έκδοση: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
ανά: Phạm, Bảo Lộc
Έκδοση: (2011)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Έκδοση: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
ανά: Nguyễn, Minh Thủy
Έκδοση: (2008)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
ανά: Trần, Thanh Thoảng
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
ανά: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Έκδοση: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
ανά: Hà, Văn Thuyết
Έκδοση: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Văn Tiếp
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ từ hầm ủ Biogas và phân dê sau khi nuôi trùn quế lên hàm lượng Al3+ và sự phát triển của cây dưa leo tại Hòa An :
ανά: Nguyễn, Tấn Đức
Έκδοση: (2007)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
ανά: Trương, Thanh Tùng
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản cà chua ( Lycopersicon esculentum) :
ανά: Võ, Huỳnh Quốc Huy
Έκδοση: (2012)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
ανά: Nguyễn, Trọng Ái
Έκδοση: (2014)

Handbook of vegetable preservation and processing
Έκδοση: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
ανά: Trịnh, Ngọc Hân
Έκδοση: (2012)

Khảo sát đặc tính hình thái sinh trưởng và năng suất của sáu giống dưa leo
ανά: Thạch, Si Tha
Έκδοση: (2019)

Đánh giá năng suất các giống dưa leo tại xã Trường Kháng huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng
ανά: Thạch, Lý Xuân
Έκδοση: (2019)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
ανά: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ kali lên sinh trưởng và năng suất cây dưa leo trồng bằng phương pháp thủy canh
ανά: Nguyễn, Thị Huyền
Έκδοση: (2019)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
ανά: Lê, Trí Ân
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
ανά: Lê, Thái Dương
Έκδοση: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Vân Tiếp
Έκδοση: (2008)

Điều tra hiện trạng bệnh khảm và khảo sát hiệu quả của một số hóa chất đối với bệnh khảm do cucumber mosaic vius gây ra trên cây ớt, cà phổi và dưa leo :
ανά: Lê, Thanh Toàn
Έκδοση: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Lê, Văn Tán
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2017)

Khảo sát đặc điểm di truyền 14 giống dưa leo (Cucumis sp.) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và đặc tính nông học :
ανά: Huỳnh, Quốc Thái
Έκδοση: (2015)

Ảnh hưởng của gốc ghép mướt (Luffa cylindrical L.) lên sự sinh trưởng và năng suất cây dưa leo ghép :
ανά: Nguyễn, Đức Toàn
Έκδοση: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
ανά: Quách Đĩnh
Έκδοση: (1996)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
ανά: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Έκδοση: (2007)

Khảo sát đặc tính di truyền của 13 giống dưa leo (Cucumis sativus L.) nhập nội dựa trên đặc tính nông học và dấu phân tử SSR :
ανά: Lâm, Thúy Kiều
Έκδοση: (2015)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
ανά: Vũ Quốc Trung
Έκδοση: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
ανά: Đoàn Thái Bình
Έκδοση: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
ανά: Vũ, Trường Sơn
Έκδοση: (2000)