Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản

Côd QR

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản

Hiển thị phiên bản (1) khác

Giáo trình đề cập đến khái niệm truy xuất nguồn gốc, lợi ích, động cơ, phạm vi áp dụng truy xuất nguồn gốc, các quy định về truy xuất nguồn gốc, nguyên tắc của một hệ thống truy xuất nguồn gốc, phương pháp truy xuất nguồn gốc, các t...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Mai, Thị Tuyết Nga
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Hà Nội Nông nghiệp 2016
Pynciau:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
gan: Nguyễn, Tố Mai
Cyhoeddwyd: (2015)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
gan: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Cyhoeddwyd: (2019)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
gan: Tống, Thị Quý
Cyhoeddwyd: (2015)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
gan: Võ, Thị Anh Minh
Cyhoeddwyd: (2014)

Sản xuất Surimi từ cá tra
gan: Phạm, Văn Hậu
Cyhoeddwyd: (2009)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
gan: Võ, Hoàng Ngân
Cyhoeddwyd: (2020)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
gan: Phạm, Thị Như Ngọc
Cyhoeddwyd: (2014)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
gan: Nguyễn, Thị Nghi
Cyhoeddwyd: (2014)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
gan: Nguyễn, Vũ Khanh
Cyhoeddwyd: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
gan: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Cyhoeddwyd: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
gan: Trang, Sĩ Trung
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình truy xuất nguốn gốc thủy sản
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
gan: Mai, Thị Tuyết Nga
Cyhoeddwyd: (2016)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
gan: Dương, Ý Thơ
Cyhoeddwyd: (2016)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
gan: Văn, Thị Mỹ Trang
Cyhoeddwyd: (2016)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
gan: Hà, Thị Thụy Vy
Cyhoeddwyd: (2019)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
gan: Huỳnh, Trung Hậu
Cyhoeddwyd: (2010)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
gan: Trần, Thị Mộng Thắm
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
gan: Phan, Thị Thanh Quế
Cyhoeddwyd: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
gan: Ngô, Thị Huyền Trang
Cyhoeddwyd: (2014)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
gan: Sarnes, Risa
Cyhoeddwyd: (2019)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
gan: Lâm, Hoà Hưng
Cyhoeddwyd: (2013)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
gan: Nguyễn, Phước Hiếu
Cyhoeddwyd: (2014)

Xuất khẩu sản phẩm thủy sản :
Cyhoeddwyd: (2005)

Utilization and processing of marine products in Japan
gan: Yutaka, Fujii
Cyhoeddwyd: (1984)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Cyhoeddwyd: (2000)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
gan: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Cyhoeddwyd: (2020)

Các công trình nghiên cứu khoa học ngành thủy sản :
Cyhoeddwyd: (2003)

Các công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật thủy sản
Cyhoeddwyd: (1991)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
gan: Nguyễn, Văn Thuận
Cyhoeddwyd: (2016)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Cyhoeddwyd: (2007)

Phát triển thủy sản Việt Nam :
gan: Nguyễn, Thanh Tùng
Cyhoeddwyd: (2015)

Những người xây ngành thủy sản
gan: Nguyễn, Hữu Dũng
Cyhoeddwyd: (2014)

Tiêu chuẩn ngành thủy sản việt nam
Cyhoeddwyd: (2000)

Sổ tay các chuẩn thống kê thủy sản
Cyhoeddwyd: (2004)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
gan: Vũ, Thị Hoan
Cyhoeddwyd: (2018)

Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thủy sản
Cyhoeddwyd: (1996)

Các loài thủy sản thường gập ở Đồng bằng sông Cửu Long
gan: Trần, Đắc Định
Cyhoeddwyd: (2014)

Hướng dẫn chẩn đoán bệnh của động vật thủy sản châu Á
Cyhoeddwyd: (2005)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
gan: Đào, Duy Huân
Cyhoeddwyd: (2014)