Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản

QR رمز

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản

عرض إصدارات أخرى (1)

Giáo trình đề cập đến khái niệm truy xuất nguồn gốc, lợi ích, động cơ, phạm vi áp dụng truy xuất nguồn gốc, các quy định về truy xuất nguồn gốc, nguyên tắc của một hệ thống truy xuất nguồn gốc, phương pháp truy xuất nguồn gốc, các t...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Mai, Thị Tuyết Nga
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Hà Nội Nông nghiệp 2016
الموضوعات:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
بواسطة: Nguyễn, Tố Mai
منشور في: (2015)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
بواسطة: Nhan, Thị Mỹ Hằng
منشور في: (2019)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
بواسطة: Tống, Thị Quý
منشور في: (2015)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
بواسطة: Võ, Thị Anh Minh
منشور في: (2014)

Sản xuất Surimi từ cá tra
بواسطة: Phạm, Văn Hậu
منشور في: (2009)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
بواسطة: Võ, Hoàng Ngân
منشور في: (2020)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
بواسطة: Phạm, Thị Như Ngọc
منشور في: (2014)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Nguyễn, Thị Nghi
منشور في: (2014)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
بواسطة: Nguyễn, Vũ Khanh
منشور في: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
بواسطة: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
منشور في: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
بواسطة: Trang, Sĩ Trung
منشور في: (2016)

Giáo trình truy xuất nguốn gốc thủy sản
منشور في: (2012)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
بواسطة: Mai, Thị Tuyết Nga
منشور في: (2016)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
بواسطة: Dương, Ý Thơ
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
بواسطة: Văn, Thị Mỹ Trang
منشور في: (2016)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
بواسطة: Hà, Thị Thụy Vy
منشور في: (2019)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
بواسطة: Huỳnh, Trung Hậu
منشور في: (2010)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
بواسطة: Trần, Thị Mộng Thắm
منشور في: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
بواسطة: Ngô, Thị Huyền Trang
منشور في: (2014)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
بواسطة: Sarnes, Risa
منشور في: (2019)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
بواسطة: Lâm, Hoà Hưng
منشور في: (2013)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
بواسطة: Nguyễn, Phước Hiếu
منشور في: (2014)

Xuất khẩu sản phẩm thủy sản :
منشور في: (2005)

Utilization and processing of marine products in Japan
بواسطة: Yutaka, Fujii
منشور في: (1984)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
منشور في: (2000)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
بواسطة: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
منشور في: (2020)

Các công trình nghiên cứu khoa học ngành thủy sản :
منشور في: (2003)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
بواسطة: Nguyễn, Văn Thuận
منشور في: (2016)

Các công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật thủy sản
منشور في: (1991)

Phát triển thủy sản Việt Nam :
بواسطة: Nguyễn, Thanh Tùng
منشور في: (2015)

Những người xây ngành thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Hữu Dũng
منشور في: (2014)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
منشور في: (2007)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
بواسطة: Vũ, Thị Hoan
منشور في: (2018)

Tiêu chuẩn ngành thủy sản việt nam
منشور في: (2000)

Sổ tay các chuẩn thống kê thủy sản
منشور في: (2004)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
بواسطة: Đào, Duy Huân
منشور في: (2014)

Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thủy sản
منشور في: (1996)

Các loài thủy sản thường gập ở Đồng bằng sông Cửu Long
بواسطة: Trần, Đắc Định
منشور في: (2014)

Hướng dẫn chẩn đoán bệnh của động vật thủy sản châu Á
منشور في: (2005)