Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :

QR koda

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đánh giá sự lây nhiễm vi sinh vật gây bệnh trên bề mặt tiếp xúc với cá trong quá trình chế biến và trên mẫu nước chế biến tại nhà máy.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Trần, Văn Nhâm
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Teme:	Công nghiệp chế biến thực phẩm,Food processing industry
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
od: Nguyễn, Hà Thanh
Izdano: (2019)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Izdano: (2001)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
od: Lê, Văn Toàn
Izdano: (2019)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
od: Nguyễn, Hùng Đức
Izdano: (2011)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
od: Tống, Thị Ánh Ngọc
Izdano: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
od: Huỳnh, Xuân Phong
Izdano: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
od: Lê, Thị Bích Hiệp
Izdano: (2019)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
od: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Izdano: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
od: Lâm, Thị Châm
Izdano: (2016)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2009)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
od: Mai, Cát Duyên
Izdano: (2017)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
od: Nguyễn, Minh Thủy
Izdano: (2017)

Cây lương thực
od: Nguyễn, Thị Hường
Izdano: (2004)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
od: Lê, Thị Hồng Nhung
Izdano: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
od: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Izdano: (2014)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
od: Nguyễn, Thị Diểm My
Izdano: (2013)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2007)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2007)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
od: Nguyễn, Ngọc Mai
Izdano: (2016)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
od: Lê, Ngọc Thụy
Izdano: (2009)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Izdano: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Izdano: (2020)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (2009)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
od: Huỳnh, Văn Nguyên
Izdano: (2011)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
od: Tôn, Thất Minh
Izdano: (2010)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Izdano: (2006)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Izdano: (2014)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
od: Nguyễn, Tấn Hùng
Izdano: (2011)

Understanding consumers of food products
Izdano: (2007)

Bài giảng chế biến lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2006)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Izdano: (1998)

Food processing technology : principles and practice
od: Fellows, P.J
Izdano: (2017)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
od: Bùi, Cẩm Tú
Izdano: (2016)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
od: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Izdano: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2006)