Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

QR رمز

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Minh Thủy
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
الموضوعات:	Cocoa,Food industry and trade,Cocoa trade
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Cocoa production and processing technology
بواسطة: Afoakwa, Emmanuel Ohene
منشور في: (2014)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
منشور في: (2008)

Cây ca cao
بواسطة: J Braudeam
منشور في: (1984)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
بواسطة: Nguyễn, Văn Uyển
منشور في: (1999)

Codex alimentarius Vol.11
بواسطة: FAO
منشور في: (1994)

Nghề trồng cây ca cao
بواسطة: Nguyễn, Văn Uyển
منشور في: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
بواسطة: Nguyễn, Văn Uyển
منشور في: (2009)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
منشور في: (2008)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
بواسطة: Nguyễn, Văn Tó
منشور في: (2005)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
بواسطة: Phạm, Hồng Đức Phước
منشور في: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
منشور في: (2014)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :
بواسطة: Lý, Trúc Huỳnh
منشور في: (2013)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
منشور في: (2012)

Diseases of cocoa
بواسطة: C A Thorold
منشور في: (1975)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Chocolate science and technology
بواسطة: Afoakwa, Emmanuel
منشور في: (2016)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong
منشور في: (2010)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
بواسطة: Lê, Hoàng Nghi
منشور في: (2014)

Cocoa butter alternatives
بواسطة: Leissner, Rita
منشور في: (1991)

Công nghệ chế biến thực phẩm
منشور في: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
بواسطة: Trần, Thị Thanh Hiền
منشور في: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
بواسطة: Trần Minh Tâm
منشور في: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Vũ Trường Sơn
منشور في: (1999)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
بواسطة: Huỳnh, Thị Phương Loan
منشور في: (2000)

Food Technology
بواسطة: Anita Tull
منشور في: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
منشور في: (2013)

Modeling food processing operations
منشور في: (2015)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
بواسطة: Schwan, Rosane Freitas.

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1990)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
منشور في: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến và sử dụng sữa đậu nành
بواسطة: Nguyễn, Thanh Nguyên
منشور في: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
بواسطة: Densikov, M. T.
منشور في: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
بواسطة: Lê, Bạch Tuyết
منشور في: (1996)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
بواسطة: Trần, Minh Tâm
منشور في: (2000)

Where am I eating?
بواسطة: Timmerman, Kelsey
منشور في: (2014)