Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.
Gardado en:
| Autor Principal: | Nguyễn, Minh Thủy |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2000
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Títulos similares
-
Cocoa production and processing technology
por: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Publicado: (2014) -
Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Publicado: (2008) -
Cây ca cao
por: J Braudeam
Publicado: (1984) -
Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
por: Nguyễn, Văn Uyển
Publicado: (1999) -
Codex alimentarius Vol.11
por: FAO
Publicado: (1994)