Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

QR koda

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn, Minh Thủy
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Teme:	Cocoa,Food industry and trade,Cocoa trade
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Cocoa production and processing technology
od: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Izdano: (2014)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Izdano: (2008)

Cây ca cao
od: J Braudeam
Izdano: (1984)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
od: Nguyễn, Văn Uyển
Izdano: (1999)

Codex alimentarius Vol.11
od: FAO
Izdano: (1994)

Nghề trồng cây ca cao
od: Nguyễn, Văn Uyển
Izdano: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
od: Nguyễn, Văn Uyển
Izdano: (2009)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Izdano: (2008)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
od: Nguyễn, Văn Tó
Izdano: (2005)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
od: Phạm, Hồng Đức Phước
Izdano: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Izdano: (2014)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :
od: Lý, Trúc Huỳnh
Izdano: (2013)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Izdano: (2012)

Diseases of cocoa
od: C A Thorold
Izdano: (1975)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Chocolate science and technology
od: Afoakwa, Emmanuel
Izdano: (2016)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
od: Huỳnh, Xuân Phong
Izdano: (2010)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
od: Lê, Hoàng Nghi
Izdano: (2014)

Cocoa butter alternatives
od: Leissner, Rita
Izdano: (1991)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Izdano: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Izdano: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Izdano: (1999)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
od: Hồ, Quang Trí
Izdano: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
od: Hồ, Quang Trí
Izdano: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Izdano: (2000)

Food Technology
od: Anita Tull
Izdano: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Izdano: (2013)

Modeling food processing operations
Izdano: (2015)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
od: Schwan, Rosane Freitas.

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1990)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Izdano: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến và sử dụng sữa đậu nành
od: Nguyễn, Thanh Nguyên
Izdano: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
od: Densikov, M. T.
Izdano: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Izdano: (1996)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2000)

Where am I eating?
od: Timmerman, Kelsey
Izdano: (2014)