Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

QR-koodi

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Minh Thủy
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Aiheet:	Cocoa,Food industry and trade,Cocoa trade
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Cocoa production and processing technology
Tekijä: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Julkaistu: (2014)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Julkaistu: (2008)

Cây ca cao
Tekijä: J Braudeam
Julkaistu: (1984)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
Tekijä: Nguyễn, Văn Uyển
Julkaistu: (1999)

Codex alimentarius Vol.11
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1994)

Nghề trồng cây ca cao
Tekijä: Nguyễn, Văn Uyển
Julkaistu: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
Tekijä: Nguyễn, Văn Uyển
Julkaistu: (2009)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Julkaistu: (2008)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
Tekijä: Nguyễn, Văn Tó
Julkaistu: (2005)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
Tekijä: Phạm, Hồng Đức Phước
Julkaistu: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Julkaistu: (2014)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :
Tekijä: Lý, Trúc Huỳnh
Julkaistu: (2013)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Julkaistu: (2012)

Diseases of cocoa
Tekijä: C A Thorold
Julkaistu: (1975)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Chocolate science and technology
Tekijä: Afoakwa, Emmanuel
Julkaistu: (2016)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
Tekijä: Huỳnh, Xuân Phong
Julkaistu: (2010)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
Tekijä: Lê, Hoàng Nghi
Julkaistu: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Julkaistu: (2010)

Cocoa butter alternatives
Tekijä: Leissner, Rita
Julkaistu: (1991)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Tekijä: Trần Minh Tâm
Julkaistu: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Vũ Trường Sơn
Julkaistu: (1999)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Tekijä: Huỳnh, Thị Phương Loan
Julkaistu: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Food Technology
Tekijä: Anita Tull
Julkaistu: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Julkaistu: (2013)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
Tekijä: Schwan, Rosane Freitas.

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1990)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Julkaistu: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến và sử dụng sữa đậu nành
Tekijä: Nguyễn, Thanh Nguyên
Julkaistu: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Tekijä: Densikov, M. T.
Julkaistu: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Lê, Bạch Tuyết
Julkaistu: (1996)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2000)

Where am I eating?
Tekijä: Timmerman, Kelsey
Julkaistu: (2014)