Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.
Tallennettuna:
| Päätekijä: | Nguyễn, Minh Thủy |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Undetermined |
| Julkaistu: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2000
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Samankaltaisia teoksia
-
Cocoa production and processing technology
Tekijä: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Julkaistu: (2014) -
Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Julkaistu: (2008) -
Cây ca cao
Tekijä: J Braudeam
Julkaistu: (1984) -
Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
Tekijä: Nguyễn, Văn Uyển
Julkaistu: (1999) -
Codex alimentarius Vol.11
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1994)