Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Código QR

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nguyễn, Minh Thủy
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Những chủ đề:	Cocoa,Food industry and trade,Cocoa trade
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Cocoa production and processing technology
por: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Publicado: (2014)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Publicado: (2008)

Cây ca cao
por: J Braudeam
Publicado: (1984)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
por: Nguyễn, Văn Uyển
Publicado: (1999)

Codex alimentarius Vol.11
por: FAO
Publicado: (1994)

Nghề trồng cây ca cao
por: Nguyễn, Văn Uyển
Publicado: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
por: Nguyễn, Văn Uyển
Publicado: (2009)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Publicado: (2008)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
por: Nguyễn, Văn Tó
Publicado: (2005)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
por: Phạm, Hồng Đức Phước
Publicado: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Publicado: (2014)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :
por: Lý, Trúc Huỳnh
Publicado: (2013)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Publicado: (2012)

Diseases of cocoa
por: C A Thorold
Publicado: (1975)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Chocolate science and technology
por: Afoakwa, Emmanuel
Publicado: (2016)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
por: Huỳnh, Xuân Phong
Publicado: (2010)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
por: Lê, Hoàng Nghi
Publicado: (2014)

Cocoa butter alternatives
por: Leissner, Rita
Publicado: (1991)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Publicado: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
por: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicado: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
por: Trần Minh Tâm
Publicado: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
por: Vũ Trường Sơn
Publicado: (1999)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
por: Hồ, Quang Trí
Publicado: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
por: Hồ, Quang Trí
Publicado: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
por: Huỳnh, Thị Phương Loan
Publicado: (2000)

Food Technology
por: Anita Tull
Publicado: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Publicado: (2013)

Modeling food processing operations
Publicado: (2015)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
por: Schwan, Rosane Freitas.

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (1990)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Publicado: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến và sử dụng sữa đậu nành
por: Nguyễn, Thanh Nguyên
Publicado: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
por: Densikov, M. T.
Publicado: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
por: Lê, Bạch Tuyết
Publicado: (1996)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
por: Trần, Minh Tâm
Publicado: (2000)

Where am I eating?
por: Timmerman, Kelsey
Publicado: (2014)