Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Côd QR

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao

Bài giảng giới thiệu quy trình thu hoạch, sơ chế và chế biến cacao, các sản phẩm chế biến từ hạt cacao. Phương pháp bổ sung lecithin trong chế biến cacao.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn, Minh Thủy
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Pynciau:	Cocoa,Food industry and trade,Cocoa trade
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Cocoa production and processing technology
gan: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Cyhoeddwyd: (2014)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Cyhoeddwyd: (2008)

Cây ca cao
gan: J Braudeam
Cyhoeddwyd: (1984)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
gan: Nguyễn, Văn Uyển
Cyhoeddwyd: (1999)

Codex alimentarius Vol.11
gan: FAO
Cyhoeddwyd: (1994)

Nghề trồng cây ca cao
gan: Nguyễn, Văn Uyển
Cyhoeddwyd: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
gan: Nguyễn, Văn Uyển
Cyhoeddwyd: (2009)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Cyhoeddwyd: (2008)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
gan: Nguyễn, Văn Tó
Cyhoeddwyd: (2005)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
gan: Phạm, Hồng Đức Phước
Cyhoeddwyd: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Cyhoeddwyd: (2014)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :
gan: Lý, Trúc Huỳnh
Cyhoeddwyd: (2013)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Cyhoeddwyd: (2012)

Diseases of cocoa
gan: C A Thorold
Cyhoeddwyd: (1975)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Chocolate science and technology
gan: Afoakwa, Emmanuel
Cyhoeddwyd: (2016)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
gan: Huỳnh, Xuân Phong
Cyhoeddwyd: (2010)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
gan: Lê, Hoàng Nghi
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Cocoa butter alternatives
gan: Leissner, Rita
Cyhoeddwyd: (1991)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
gan: Trần, Thị Thanh Hiền
Cyhoeddwyd: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
gan: Trần Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
gan: Vũ Trường Sơn
Cyhoeddwyd: (1999)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
gan: Hồ, Quang Trí
Cyhoeddwyd: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
gan: Huỳnh, Thị Phương Loan
Cyhoeddwyd: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
gan: Hồ, Quang Trí
Cyhoeddwyd: (2000)

Food Technology
gan: Anita Tull
Cyhoeddwyd: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Cyhoeddwyd: (2013)

Modeling food processing operations
Cyhoeddwyd: (2015)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
gan: Schwan, Rosane Freitas.

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
gan: Nguyễn, Trọng Cẩn
Cyhoeddwyd: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
gan: Nguyễn, Trọng Cẩn
Cyhoeddwyd: (1990)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Cyhoeddwyd: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến và sử dụng sữa đậu nành
gan: Nguyễn, Thanh Nguyên
Cyhoeddwyd: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn Mười
Cyhoeddwyd: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
gan: Densikov, M. T.
Cyhoeddwyd: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
gan: Lê, Bạch Tuyết
Cyhoeddwyd: (1996)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
gan: Lê, Mỹ Hồng
Cyhoeddwyd: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
gan: Trần, Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (2000)

Where am I eating?
gan: Timmerman, Kelsey
Cyhoeddwyd: (2014)