Chemical and functional properties of food saccharides

Mã QR

Chemical and functional properties of food saccharides

"Chemical and functional properties of food saccharides" servees as a veritable handbook on the chemistry of carbohydrates. This substantial compilation focuses on saccharides as food constituents by explaning their structural chemistry, sources, applications, and nutritional properties.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton, Fl. CRC Press 2003
Những chủ đề:	Sweeteners
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Chemical and functional properties of food saccharides
Bỡi: Tomasik, Piotr
Được phát hành: (2011)

Sweetness and sweetners
Bỡi: Weerasinghe, Deepthi K.
Được phát hành: (2008)

Sugar :
Bỡi: Greer, T. Vernon
Được phát hành: (1978)

Chemical and Functional Properties of Food Lipids
Bỡi: Sikorski, Zdzislaw E., et al.
Được phát hành: (2011)

A novel electrochemical assay for aspartame determination via nucleophilic reactions with caffeic acid ortho-quinone
Bỡi: Lê, Vũ Trâm Anh, et al.
Được phát hành: (2022)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Bỡi: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Được phát hành: (2010)

The Health Beneï¬cial Properties of Rhodomyrtus tomentosa as Potential Functional Food
Bỡi: Vo, Thanh Sang

Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties
Bỡi: Bordenave
Được phát hành: (2020)

Functional foods :
Được phát hành: (2000)

Functional foods
Bỡi: Gibson, Glenn R., et al.
Được phát hành: (2011)

Functional foods
Bỡi: Chhikara, Navnidhi
Được phát hành: (2022)

Functional properties of proteins and lipids
Được phát hành: (1998)

The chemical physics of food
Được phát hành: (2006)

Food chemicals codex
Được phát hành: (1981)

Chemical analysis of food :
Được phát hành: (2012)

Chemical Food Safety
Bỡi: Brimer, Leon
Được phát hành: (2014)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)

Food properties handbook
Được phát hành: (2009)

Engineering properties of foods
Được phát hành: (2014)

Physical properties of foods
Được phát hành: (2006)

Engineering properties of foods
Được phát hành: (2014)

Engineering properties of foods
Bỡi: Rao, M. A., et al.
Được phát hành: (2011)

Phytochemical functional foods
Được phát hành: (2003)

Asian functional foods
Bỡi: Shi, John
Được phát hành: (2005)

Performance functional foods
Được phát hành: (2000)

Functional Foods and Nutraceuticals
Bỡi: Aluko, Rotimi E
Được phát hành: (2012)

Functional foods and nutraceuticals
Bỡi: Aluko, Rotimi E.
Được phát hành: (2012)

Phytochemical functional foods
Bỡi: Johnson, Ian, et al.
Được phát hành: (2011)

Performance functional food
Bỡi: Watson, David H.
Được phát hành: (2011)

Singular integrals and differentiability properties of functions /
Bỡi: Stein, Elias M., 1931-
Được phát hành: (1970)

The determination of chemical elements in food :
Được phát hành: (2007)

The determination of chemical elements in food :
Được phát hành: (2007)

Handbook of fermented functional foods
Được phát hành: (2003)

Innovation in healthy and functional foods
Được phát hành: (2013)

Functional foods : concept to product
Được phát hành: (2021)

Functional Food and Human Health
Bỡi: Rani, Vibha, et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of nutraceuticals and functional foods
Bỡi: Wildman, Robert E. C.
Được phát hành: (2011)

Functional foods - volume 2
Bỡi: Shi, John, et al.
Được phát hành: (2011)

The Property LB∞ and Dirichlet representation of holomorphic functions
Bỡi: Thái Thuần Quang.

Chemical changes during food processing
Bỡi: Davidek, Jiri
Được phát hành: (1990)