Chemical and functional properties of food saccharides

QR code

Chemical and functional properties of food saccharides

"Chemical and functional properties of food saccharides" servees as a veritable handbook on the chemistry of carbohydrates. This substantial compilation focuses on saccharides as food constituents by explaning their structural chemistry, sources, applications, and nutritional properties.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Boca Raton, Fl. CRC Press 2003
Onderwerpen:	Sweeteners
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Chemical and functional properties of food saccharides
door: Tomasik, Piotr
Gepubliceerd in: (2011)

Sweetness and sweetners
door: Weerasinghe, Deepthi K.
Gepubliceerd in: (2008)

Sugar :
door: Greer, T. Vernon
Gepubliceerd in: (1978)

Chemical and Functional Properties of Food Lipids
door: Sikorski, Zdzislaw E., et al.
Gepubliceerd in: (2011)

A novel electrochemical assay for aspartame determination via nucleophilic reactions with caffeic acid ortho-quinone
door: Lê, Vũ Trâm Anh, et al.
Gepubliceerd in: (2022)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
door: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Gepubliceerd in: (2010)

The Health Beneï¬cial Properties of Rhodomyrtus tomentosa as Potential Functional Food
door: Vo, Thanh Sang

Chemical properties handbook : physical, thermodynamic, environmental, transport, safety, and health related properties for organic and inorganic chemicals /
door: Yaws, Carl L.
Gepubliceerd in: (1999)

Functional foods :
Gepubliceerd in: (2000)

Functional properties of proteins and lipids
Gepubliceerd in: (1998)

Functional foods
door: Chhikara, Navnidhi
Gepubliceerd in: (2022)

Functional foods
door: Gibson, Glenn R., et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Food properties handbook
Gepubliceerd in: (1995)

Food properties handbook
Gepubliceerd in: (2009)

Engineering properties of foods
Gepubliceerd in: (2014)

Physical properties of foods
Gepubliceerd in: (2006)

Engineering properties of foods
Gepubliceerd in: (2014)

Engineering properties of foods
door: Rao, M. A., et al.
Gepubliceerd in: (2011)

The chemical physics of food
Gepubliceerd in: (2006)

Food chemicals codex
Gepubliceerd in: (1981)

Chemical analysis of food :
Gepubliceerd in: (2012)

Phytochemical functional foods
Gepubliceerd in: (2003)

Singular integrals and differentiability properties of functions /
door: Stein, Elias M., 1931-
Gepubliceerd in: (1970)

Asian functional foods
door: Shi, John
Gepubliceerd in: (2005)

Performance functional foods
Gepubliceerd in: (2000)

Functional Foods and Nutraceuticals
door: Aluko, Rotimi E
Gepubliceerd in: (2012)

Chemical Food Safety
door: Brimer, Leon
Gepubliceerd in: (2014)

Functional foods and nutraceuticals
door: Aluko, Rotimi E.
Gepubliceerd in: (2012)

Phytochemical functional foods
door: Johnson, Ian, et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Performance functional food
door: Watson, David H.
Gepubliceerd in: (2011)

The Property LB∞ and Dirichlet representation of holomorphic functions
door: Thái Thuần Quang.

The determination of chemical elements in food :
Gepubliceerd in: (2007)

The determination of chemical elements in food :
Gepubliceerd in: (2007)

Handbook of fermented functional foods
Gepubliceerd in: (2003)

Innovation in healthy and functional foods
Gepubliceerd in: (2013)

Functional foods : concept to product
Gepubliceerd in: (2021)

Handbook of nutraceuticals and functional foods
door: Wildman, Robert E. C.
Gepubliceerd in: (2011)

Functional foods - volume 2
door: Shi, John, et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Functional Food and Human Health
door: Rani, Vibha, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Intellectual Property Rights and Food Security
door: Blakeney, Michael
Gepubliceerd in: (2014)