Thực phẩm lên men truyền thống của một số dân tộc ở vùng Đông Nam Á và Đông Á /

কিউআর কোড

Thực phẩm lên men truyền thống của một số dân tộc ở vùng Đông Nam Á và Đông Á /

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Nguyễn Lân Dũng.
বিন্যাস:	প্রবন্ধ
ভাষা:	Vietnamese
বিষয়গুলি:	Đông Á Đông Nam Á Công nghiệp thực phẩm Lên men sinh học
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

অনুরূপ উপাদানগুলি

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
অনুযায়ী: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
প্রকাশিত: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
অনুযায়ী: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
প্রকাশিত: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
অনুযায়ী: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
প্রকাশিত: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Hiền
প্রকাশিত: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
অনুযায়ী: Nguyễn Anh Phượng.
প্রকাশিত: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
অনুযায়ী: Nguyễn Anh Phượng.
প্রকাশিত: (2017)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
অনুযায়ী: Bùi Ái
প্রকাশিত: (2005)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
অনুযায়ী: Nguyễn, Hữu Phúc
প্রকাশিত: (1998)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
প্রকাশিত: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương, Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương, Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Pha Ly
প্রকাশিত: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Niềm
প্রকাশিত: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
অনুযায়ী: Nguyễn, Bình Duy Anh
প্রকাশিত: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
অনুযায়ী: Nguyễn, Hữu Tường
প্রকাশিত: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương, Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
অনুযায়ী: Đặng, Thị Thùy Vân
প্রকাশিত: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
অনুযায়ী: Nguyễn, Anh Phượng
প্রকাশিত: (2021)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
অনুযায়ী: Hồ, Thanh Thâm
প্রকাশিত: (2015)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
অনুযায়ী: Trương, Minh Tú
প্রকাশিত: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
প্রকাশিত: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
অনুযায়ী: Bùi, Ái
প্রকাশিত: (2013)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
অনুযায়ী: Triệu, Minh Chí
প্রকাশিত: (2019)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Nhựt
প্রকাশিত: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
অনুযায়ী: Huỳnh, Xuân Phong
প্রকাশিত: (2011)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
অনুযায়ী: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
প্রকাশিত: (2008)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
প্রকাশিত: (2009)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
অনুযায়ী: Lê, Thị Cẩm Vân
প্রকাশিত: (2014)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Công Hiệp
প্রকাশিত: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
অনুযায়ী: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
প্রকাশিত: (2019)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
অনুযায়ী: Trương, Hoa Thảo Huyên
প্রকাশিত: (2013)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
অনুযায়ী: Lê, Thanh Mai
প্রকাশিত: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
অনুযায়ী: Ngô, Minh Quang
প্রকাশিত: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
অনুযায়ী: Ngô Thị Minh Phương
প্রকাশিত: (2016)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
অনুযায়ী: Nguyễn, Ngọc Thạnh
প্রকাশিত: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Thúy Duy
প্রকাশিত: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
অনুযায়ী: Võ, Thị Thanh Hà
প্রকাশিত: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men /
অনুযায়ী: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
প্রকাশিত: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
অনুযায়ী: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
প্রকাশিত: (2010)