Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Nguyễn Lưu Hiền Trang. |
---|---|
Tác giả khác: | Nguyễn Thúy Hương. |
Định dạng: | Bài viết |
Ngôn ngữ: | Vietnamese |
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Được phát hành: (2019) -
Đánh giá khả năng sinh acid lactic và khả năng sóng sót của 2 chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và bifidobacterium longum trong môi trường sữa và dịch ép trái cây
Bỡi: Nguyễn, Thị Thăng Long, et al.
Được phát hành: (2024) -
Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Bỡi: Trương, Minh Tú
Được phát hành: (2017) -
Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
Bỡi: Tạ, Thị Hương
Được phát hành: (2018) -
Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
Bỡi: Trần, Vân Khánh
Được phát hành: (2011)