Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /

QR koda

Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn Lưu Hiền Trang.
Drugi avtorji:	Nguyễn Thúy Hương.
Format:	Bài viết
Jezik:	Vietnamese
Teme:	Lên men Tế bào học Vi khuẩn học
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Podobne knjige/članki

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
od: Tôn Thất Cát.
Izdano: (1997)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
od: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Izdano: (2019)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
od: Trương, Minh Tú
Izdano: (2017)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
od: Đỗ, Phú Huy
Izdano: (2023)

Đánh giá khả năng sinh acid lactic và khả năng sóng sót của 2 chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và bifidobacterium longum trong môi trường sữa và dịch ép trái cây
od: Nguyễn, Thị Thăng Long, et al.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
od: Tạ, Thị Hương
Izdano: (2018)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
od: Hồ, Thanh Thâm
Izdano: (2015)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
od: Nguyễn, Bình Duy Anh
Izdano: (2011)

Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
od: Trần, Vân Khánh
Izdano: (2011)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
od: Nguyễn, Thị Pha Ly
Izdano: (2011)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2017)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
od: Huỳnh, Xuân Phong
Izdano: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
od: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Izdano: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
od: Đặng, Thị Thùy Vân
Izdano: (2010)

Nghiên cứu chế biến nước chuối lên men sử dụng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn
od: Đỗ, Thị Hạnh, et al.
Izdano: (2026)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
od: Phạm, Văn Tâm
Izdano: (2016)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
od: Lê, Ngọc Trâm Anh
Izdano: (2015)

Công nghệ vi sinh
od: Nguyễn, Đức Lượng
Izdano: (2008)

Xác định các Enzim tham gia vào quá trình phân huỷ Carnofuran của vi khuẩn Novosphinggobium sp.KN65.2 :
od: Lê, Huyền Trân
Izdano: (2010)

Phân lập vi khuẩn bacillus từ natto Nhật Bản làm giống sản xuất natto
od: Bùi, Thị Nhung

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
od: Lê, Văn Việt Mẫn
Izdano: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm sữa chua trái cây kết hợp sử dụng Probiotic :
od: Đoàn, Anh Dũng
Izdano: (2014)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
od: Trần, Quang Thái Duy
Izdano: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
od: Đỗ, Thị Bé Thơ
Izdano: (2012)

Khảo sát qui trình chế biến và phân lập giống vi khuẩn hiện diện trên sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichopterus & Trichogase microlepis ) :
od: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Izdano: (2010)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Izdano: (2017)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa động vật ứng dụng sản xuất các chế phẩm sinh học :
od: Nguyễn, Phước Hiền
Izdano: (2013)

Ứng dụng công nghệ lên men trong nuôi cấy vi khuẩn thương hàn Salmonella typhi Ty2 trên nồi lên men 300 lít (Kobiotech - Hàn Quốc) : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
od: Phạm Văn Doanh.
Izdano: (2009)

Ứng dụng công nghệ lên men trong nuôi cấy vi khuẩn thương hàn Salmonella typhi Ty2 trên nồi lên men 300 lít (Kobiotech - Hàn Quốc) : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
od: Phạm Văn Doanh.
Izdano: (2009)

Ứng dụng công nghệ lên men trong nuôi cấy vi khuẩn thương hàn Salmonella typhi Ty2 trên nồi lên men 300 lít (Kobiotech - Hàn Quốc)
od: Phạm, Văn Doanh
Izdano: (2010)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Izdano: (2014)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
od: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua trong bảo quản
od: Nguyễn, Mạnh Tiến
Izdano: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
od: Nguyễn, Thành Đạt
Izdano: (2011)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
od: Huỳnh, Diễm Mi
Izdano: (2016)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
od: Trịnh, Nguyệt Trân
Izdano: (2015)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Izdano: (2006)

Một sồ đặc điểm phân loại của hai chủng vi khuẩn lactic HN11 và HN34 sinh tổng hợp L(+)-lactic acid phân lập tại Việt Nam /
od: Nguyễn Thế Trang.

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
od: Nguyễn Anh Phượng.
Izdano: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
od: Nguyễn Anh Phượng.
Izdano: (2017)

Notice: fwrite(): write of 696 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_jlbvnk4hhcicd42n6vq88iid74
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235