Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /
Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: | Nguyễn Lưu Hiền Trang. |
---|---|
Awduron Eraill: | Nguyễn Thúy Hương. |
Fformat: | Erthygl |
Iaith: | Vietnamese |
Pynciau: | |
Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Eitemau Tebyg
-
Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
gan: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Cyhoeddwyd: (2019) -
Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
gan: Trương, Minh Tú
Cyhoeddwyd: (2017) -
Đánh giá khả năng sinh acid lactic và khả năng sóng sót của 2 chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và bifidobacterium longum trong môi trường sữa và dịch ép trái cây
gan: Nguyễn, Thị Thăng Long, et al.
Cyhoeddwyd: (2024) -
Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
gan: Trần, Vân Khánh
Cyhoeddwyd: (2011) -
Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
gan: Hồ, Thanh Thâm
Cyhoeddwyd: (2015)