Tìm hiểu vai trò của một số loài cây trong quá trình lên men rượu cần : Luận văn thạc sĩ Sinh học /

QR-kod

Tìm hiểu vai trò của một số loài cây trong quá trình lên men rượu cần : Luận văn thạc sĩ Sinh học /

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Ngô Thị Thanh Quỳnh.
Övriga upphovsmän:	Lê Đức Bình, TS. (hướng dẫn.), Nông Văn Tiếp, TS. (hướng dẫn.)
Materialtyp:	Lärdomsprov
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	Đà Lạt : Trường Đại học Đà lạt, 2011.
Ämnen:	Hoá sinh thực phẩm > Chế biến thực phẩm > Sản xuất rượu > Rượu truyền thống > Rượu cần > Công nghệ lên men vi sinh > Cây nguyên liệu
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Liknande verk

Tìm hiểu vai trò của một số loài cây trong quá trình lên men rượu cần : Tóm tắt luận văn thạc sĩ Sinh học /
av: Ngô Thị Thanh Quỳnh.
Publicerad: (2011)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
av: Nguyễn, Bình Duy Anh
Publicerad: (2011)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
av: Nguyễn, Thị Thu Hương
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
av: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Publicerad: (2020)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
av: Huỳnh, Phúc Hậu
Publicerad: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu cóc (Spondias dulcis)
av: Lý, Thị Thanh Thảo
Publicerad: (2026)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
av: Võ, Thị Ngọc Điệp
Publicerad: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
av: Nguyễn, Thị Hiền
Publicerad: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
av: Lê, Thị Thảo
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
av: Ngô, Thị Ngân
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
av: Thạch, Ngang
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
av: Đinh, Thị Kim Lan
Publicerad: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
av: Võ, Thị Thanh Trang
Publicerad: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
av: Lê, Đặng Hồng Phúc
Publicerad: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
av: Nguyễn, Phú Hơn
Publicerad: (2017)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
av: Huỳnh, Thị Sữa
Publicerad: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
av: Trần, Chí Tâm
Publicerad: (2015)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
av: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Publicerad: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
av: Viên, Thị Hải Yến
Publicerad: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
av: Lữ, Hằng Nghi
Publicerad: (2017)

Lên men rượu vang mận :
av: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Publicerad: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
av: Ngô, Thị Kim Yến
Publicerad: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
av: Nguyễn, Phúc Trường
Publicerad: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
av: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Publicerad: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
av: Bùi, Ái
Publicerad: (2008)

Định loại và nghiên cứu khả năng lên men rượu của chủng nấm men NM2 phân lập từ quả bần chua (Sonneratia caseolaris) /
av: Đoàn Văn Thược.

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
av: Hồ, Thanh Trúc
Publicerad: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
av: Neáng, Thơi
Publicerad: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
av: Lý, Hòa Nhã
Publicerad: (2015)

Nghiên cứu tách loại tanin và lên men chế biến rượu vang từ dịch ép quả điều
av: Võ, Thị Thu Giang

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
av: Huỳnh, Thị Thu Ba
Publicerad: (2014)

Kể chuyện rượu vang
av: Nguyễn, Ngọc Khánh Chi
Publicerad: (2018)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
av: Dương, Thị Thanh Xuân
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
av: Đặng, Thị Hồng Nhung
Publicerad: (2009)

Công nghệ sản xuất rượu vang /
av: Lê Văn Việt Mẫn.
Publicerad: (2011)

Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bổ sung đến chất lượng của rượu nếp thanh long
av: Võ, Tấn Thạnh, et al.
Publicerad: (2026)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
Publicerad: (2014)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
av: Lý, Huỳnh Liên Hương
Publicerad: (2009)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
av: Châu, Ngọc Mới
Publicerad: (2013)

Làm vang trái cây trong gia đình
av: Vũ Công Hậu
Publicerad: (1987)