Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.

QR-koodi

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. t.II, ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền /

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Đỗ Minh Phụng, GVC., Nguyễn Anh Tuấn, TS., Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH. (chủ biên.), Nguyễn Việt Dũng, TS.
Aineistotyyppi:	Sách giấy
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2011.
Aiheet:	Công nghiệp chế biến thuỷ sản.
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Tekijä: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Julkaistu: (2020)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
Tekijä: Đào, Duy Huân
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Tekijä: Vũ, Thị Hoan
Julkaistu: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
Tekijä: Nguyễn Thị Thu, Hương
Julkaistu: (2014)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Tekijä: Đặng, Xuân Cường, et al.
Julkaistu: (2022)

Nghiên cứu thực hành trách nhiệm xã hội tại các doanh nghiệp chế biến thủy sản ở Việt Nam
Julkaistu: (2026)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Julkaistu: (2011)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Julkaistu: (2000)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Tekijä: Võ, Hoàng Ngân
Julkaistu: (2020)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
Tekijä: Trần Thị Ngọc, Thư
Julkaistu: (2025)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Văn Chương
Julkaistu: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Văn Chương
Julkaistu: (2000)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Tekijä: Hà, Thị Thụy Vy
Julkaistu: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Tekijä: Phạm, Thị Như Ngọc
Julkaistu: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Tekijä: Mai, Thị Tuyết Nga
Julkaistu: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Tekijä: Tống, Thị Quý
Julkaistu: (2015)

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
Tekijä: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Julkaistu: (2002)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch.
Tekijä: Trần Văn Chương, TS.
Julkaistu: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Tekijä: Lê, Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2016)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Julkaistu: (2010)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
Tekijä: Dương, Ý Thơ
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2012)

Hướng dẫn chế biến các món ăn thủy sản
Tekijä: Lương Hữu Đồng
Julkaistu: (1986)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
Tekijä: Lê Thanh Xuân
Julkaistu: (1998)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Tekijä: Lương, Đức Phẩm

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
Tekijä: Bùi Công Bửu.

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2013)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
Tekijä: Trần, Thị Mộng Thắm
Julkaistu: (2014)

Phát triển công nghiệp chế biến nông sản ở Việt Nam, thực trạng và giải pháp
Tekijä: Mai, Thị Thanh Xuân, et al.
Julkaistu: (2015)

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản
Julkaistu: (1999)

Thách thức dự án 1 tỷ USD /
Tekijä: Nguyễn Phan.

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Trần Thị Ngọc Thư
Julkaistu: (2016)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
Tekijä: Trần, Cảnh Đình
Julkaistu: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
Tekijä: Phan Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2003)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Julkaistu: (2005)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
Tekijä: Nguyễn, Tố Mai
Julkaistu: (2015)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
Tekijä: Phạm, Văn Hùng
Julkaistu: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê, Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2011)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Tekijä: Trang, Sĩ Trung
Julkaistu: (2016)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
Tekijä: Võ, Thị Anh Minh
Julkaistu: (2014)