Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.

QR Kodea

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. t.II, ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền /

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Đỗ Minh Phụng, GVC., Nguyễn Anh Tuấn, TS., Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH. (chủ biên.), Nguyễn Việt Dũng, TS.
Formatua:	Sách giấy
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2011.
Gaiak:	Công nghiệp chế biến thuỷ sản.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Antzeko izenburuak

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
nork: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Argitaratua: (2020)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
nork: Đào, Duy Huân
Argitaratua: (2014)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
nork: Vũ, Thị Hoan
Argitaratua: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
nork: Nguyễn Thị Thu, Hương
Argitaratua: (2014)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
nork: Đặng, Xuân Cường, et al.
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu thực hành trách nhiệm xã hội tại các doanh nghiệp chế biến thủy sản ở Việt Nam
Argitaratua: (2026)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Argitaratua: (2011)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Argitaratua: (2000)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
nork: Võ, Hoàng Ngân
Argitaratua: (2020)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
nork: Trần Thị Ngọc, Thư
Argitaratua: (2025)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Văn Chương
Argitaratua: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Văn Chương
Argitaratua: (2000)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
nork: Hà, Thị Thụy Vy
Argitaratua: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
nork: Phạm, Thị Như Ngọc
Argitaratua: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
nork: Mai, Thị Tuyết Nga
Argitaratua: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
nork: Tống, Thị Quý
Argitaratua: (2015)

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
nork: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Argitaratua: (2002)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch.
nork: Trần Văn Chương, TS.
Argitaratua: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
nork: Lê, Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2016)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Argitaratua: (2010)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
nork: Dương, Ý Thơ
Argitaratua: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
nork: Lê Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2012)

Hướng dẫn chế biến các món ăn thủy sản
nork: Lương Hữu Đồng
Argitaratua: (1986)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
nork: Lê Thanh Xuân
Argitaratua: (1998)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
nork: Lương, Đức Phẩm

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
nork: Bùi Công Bửu.

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
nork: Lê Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2013)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
nork: Trần, Thị Mộng Thắm
Argitaratua: (2014)

Phát triển công nghiệp chế biến nông sản ở Việt Nam, thực trạng và giải pháp
nork: Mai, Thị Thanh Xuân, et al.
Argitaratua: (2015)

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản
Argitaratua: (1999)

Thách thức dự án 1 tỷ USD /
nork: Nguyễn Phan.

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
nork: Trần Thị Ngọc Thư
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
nork: Trần, Cảnh Đình
Argitaratua: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
nork: Phan Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2003)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Argitaratua: (2005)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
nork: Nguyễn, Tố Mai
Argitaratua: (2015)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
nork: Phạm, Văn Hùng
Argitaratua: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
nork: Lê, Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2011)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
nork: Trang, Sĩ Trung
Argitaratua: (2016)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
nork: Võ, Thị Anh Minh
Argitaratua: (2014)