Food & beverage cost control /

Mã QR

Food & beverage cost control /

Hiển thị phiên bản (1) khác

"In order for foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as an understanding of food and beverage sanitation, production, and service methods. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Contr...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Dopson, Lea R. (Tác giả), Hayes, David K. (Tác giả)
Định dạng:	Sách giấy
Phiên bản:	Sixth edition.
Những chủ đề:	Food service > Cost control. BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism.
Truy cập trực tuyến:	Cover image
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Food and beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R., et al.
Được phát hành: (2016)

Food and beverage management
Bỡi: Food and beverage management
Được phát hành: (2023)

Cases in food service and clinical nutrition management
Bỡi: Chabot, Amy Allen
Được phát hành: (2006)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2018)

Marketing South African tourism
Bỡi: George, Richard
Được phát hành: (2004)

Global alliances in tourism and hospitality management /
Được phát hành: (2000)

Cost reduction :
Bỡi: Katayama, Zenzaburo
Được phát hành: (1992)

Designing strategic cost systems : how to unleash the power of cost information /
Bỡi: Oliver, Lianabel
Được phát hành: (2004)

Marketing for hospitality and tourism
Bỡi: Kotler, Philip
Được phát hành: (2010)

Hospitality & tourism : an introduction to the industry /
Được phát hành: (1998)

Controller’s guide to costing
Bỡi: Bragg, Steven M.
Được phát hành: (2005)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

Cost management in the new manufacturing age :
Bỡi: Monden, Yasuhiro
Được phát hành: (1992)

Improving tourism and hospitality services
Bỡi: Laws, Eric
Được phát hành: (2004)

Marketing for hospitality and tourism /
Được phát hành: (2017)

Hospitality and travel marketing /
Bỡi: Morrison, Alastair M.
Được phát hành: (2002)

The innovator's solution : creating and sustaining successful growth /
Bỡi: Christensen, Clayton M.
Được phát hành: (2013)

Statistical quality control for the food industry
Bỡi: Hubbard, Merton R.
Được phát hành: (2003)

The capacity of a scientific community : A study of the travel and tourism research association /
Bỡi: Xiao, Honggen.

Cost management : accounting and control /
Bỡi: Hansen, Don R.
Được phát hành: (2003)

Costing matters for managers
Bỡi: Wood, E. G.
Được phát hành: (1974)

Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Bỡi: Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2012)

Getting beyond better : how social entrepreneurship works /
Bỡi: Martin, Roger L.
Được phát hành: (2015)

Strengthening national food control systems :
Được phát hành: (2006)

Designing strategic cost systems :
Bỡi: Oliver, Lianabel
Được phát hành: (2004)

Electronic distribution technology in the tourism and hospitality industries /
Bỡi: O'Connor, Peter.
Được phát hành: (1999)

If you really want to change the world : a guide to creating, building, and sustaining breakthrough ventures /
Bỡi: Kressel, Henry.
Được phát hành: (2015)

Costing
Bỡi: Lucey, T.
Được phát hành: (2002)

Management control systems
Bỡi: Merchant, Kenneth A.
Được phát hành: (2003)

The innovator's method : bringing the lean startup into your organization /
Bỡi: Furr, Nathan R.
Được phát hành: (2014)

A concise guide to macroeconomics : what managers, executives, and students need to know /
Bỡi: Moss, David A., 1964-
Được phát hành: (2014)

Act like a leader, think like a leader /
Bỡi: Ibarra, Herminia, 1961-
Được phát hành: (2015)

The alliance : managing talent in the networked age /
Bỡi: Hoffman, Reid.
Được phát hành: (2014)

Cases in cost management :
Bỡi: Shank, John K.
Được phát hành: (2006)

Flavour development, analysis and perception in food and beverages
Được phát hành: (2015)

Cost accounting a managerial emphasis
Bỡi: Horngren, Charles T. 1926-
Được phát hành: (2003)

The founder's mentality : how to overcome the predictable crises of growth /
Bỡi: Zook, Chris, 1951-, et al.
Được phát hành: (2016)

The first 90 days : proven strategies for getting up to speed faster and smarter /
Bỡi: Watkins, Michael, 1956-
Được phát hành: (2013)

Linking marketing efforts to financial outcome : An exploratory study in tourism and hospitality contexts /
Bỡi: Denizci, Basak.

Strategic planning systems in hospitality and tourism /
Bỡi: Phillips, P. A.
Được phát hành: (1998)