Food & beverage cost control /

QR code

Food & beverage cost control /

Toon andere (1) versies

"In order for foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as an understanding of food and beverage sanitation, production, and service methods. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Contr...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Dopson, Lea R. (Auteur), Hayes, David K. (Auteur)
Formaat:	Sách giấy
Editie:	Sixth edition.
Onderwerpen:	Food service > Cost control. BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism.
Online toegang:	Cover image
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Food and beverage cost control /
door: Dopson, Lea R., et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Principles of food, beverage, and labor cost controls
door: Paul Dittmer, J Desmond Keefe
Gepubliceerd in: (2015)

Cost management for profitable food and beverage operations /
door: Morrison, P. A. 1947-
Gepubliceerd in: (1998)

Cost control in the hospitality industry /
door: DeFranco, Agnes L., 1961-
Gepubliceerd in: (2000)

Food and beverage management /
door: Davis, Bernard.
Gepubliceerd in: (1998)

Food and beverage service
door: Lillicrap, D R, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Food and beverage management
door: Food and beverage management
Gepubliceerd in: (2023)

Food and beverage management
door: Davis, Bernard
Gepubliceerd in: (2015)

Learning about food and beverage service /
door: Cousins, John.
Gepubliceerd in: (1998)

Cases in food service and clinical nutrition management
door: Chabot, Amy Allen
Gepubliceerd in: (2006)

Food and beverage management
door: Davis, Bernard
Gepubliceerd in: (2018)

Cost control in building design : an interactive learning text /
door: Flanagan, Roger.
Gepubliceerd in: (1997)

Starts to go : a guide to statistics for hospitality, leisure, and tourism /
door: Buglear, John.
Gepubliceerd in: (2000)

Cost reduction :
door: Katayama, Zenzaburo
Gepubliceerd in: (1992)

Marketing South African tourism
door: George, Richard
Gepubliceerd in: (2004)

Global alliances in tourism and hospitality management /
Gepubliceerd in: (2000)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Gepubliceerd in: (2004)

Marketing for hospitality and tourism /
door: Kotler, Philip, 1931-
Gepubliceerd in: (1999)

Designing strategic cost systems : how to unleash the power of cost information /
door: Oliver, Lianabel
Gepubliceerd in: (2004)

Statistical quality control for the food industry
door: Hubbard, Merton R.
Gepubliceerd in: (2003)

The innovator's solution : creating and sustaining successful growth /
door: Christensen, Clayton M.
Gepubliceerd in: (2013)

Cost management in the new manufacturing age :
door: Monden, Yasuhiro
Gepubliceerd in: (1992)

Marketing for hospitality and tourism
door: Kotler, Philip
Gepubliceerd in: (2010)

Getting beyond better : how social entrepreneurship works /
door: Martin, Roger L.
Gepubliceerd in: (2015)

Strengthening national food control systems :
Gepubliceerd in: (2006)

The family business in tourism and hospitality
door: Getz, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Controller’s guide to costing
door: Bragg, Steven M.
Gepubliceerd in: (2005)

If you really want to change the world : a guide to creating, building, and sustaining breakthrough ventures /
door: Kressel, Henry.
Gepubliceerd in: (2015)

The innovator's method : bringing the lean startup into your organization /
door: Furr, Nathan R.
Gepubliceerd in: (2014)

The founder's mentality : how to overcome the predictable crises of growth /
door: Zook, Chris, 1951-, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Management control systems
door: Merchant, Kenneth A.
Gepubliceerd in: (2003)

A concise guide to macroeconomics : what managers, executives, and students need to know /
door: Moss, David A., 1964-
Gepubliceerd in: (2014)

The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events
door: Beeton, Sue, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Hospitality & tourism : an introduction to the industry /
Gepubliceerd in: (1998)

The management of small tourism and hospitality firms /
Gepubliceerd in: (1998)

Act like a leader, think like a leader /
door: Ibarra, Herminia, 1961-
Gepubliceerd in: (2015)

The alliance : managing talent in the networked age /
door: Hoffman, Reid.
Gepubliceerd in: (2014)

Managing Tourism and Hospitality Services: Theory and International Applications
door: Prideaux, Bruce, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Marketing in hospitality and tourism : a consumer focus /
Gepubliceerd in: (1994)

Improving tourism and hospitality services
door: Laws, Eric
Gepubliceerd in: (2004)