Food & beverage cost control /

Mã QR

Food & beverage cost control /

Hiển thị phiên bản (1) khác

"In order for foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as an understanding of food and beverage sanitation, production, and service methods. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Contr...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Dopson, Lea R. (Tác giả), Hayes, David K. (Tác giả)
Định dạng:	Sách giấy
Phiên bản:	Sixth edition.
Những chủ đề:	Food service > Cost control. BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism.
Truy cập trực tuyến:	Cover image
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Food and beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R., et al.
Được phát hành: (2016)

Principles of food, beverage, and labor cost controls
Bỡi: Paul Dittmer, J Desmond Keefe
Được phát hành: (2015)

High season : English for the hotel and tourist industry
Bỡi: Harding, Keith, et al.
Được phát hành: (2022)

Food and beverage service
Bỡi: Lillicrap, D R, et al.
Được phát hành: (2015)

Food and beverage management
Bỡi: Food and beverage management
Được phát hành: (2023)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2015)

Cases in food service and clinical nutrition management
Bỡi: Chabot, Amy Allen
Được phát hành: (2006)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2018)

Marketing South African tourism
Bỡi: George, Richard
Được phát hành: (2004)

Global alliances in tourism and hospitality management /
Được phát hành: (2000)

Cost reduction :
Bỡi: Katayama, Zenzaburo
Được phát hành: (1992)

Designing strategic cost systems : how to unleash the power of cost information /
Bỡi: Oliver, Lianabel
Được phát hành: (2004)

Managing Tourism and Hospitality Services: Theory and International Applications
Bỡi: Prideaux, Bruce, et al.
Được phát hành: (2014)

Marketing for hospitality and tourism
Bỡi: Kotler, Philip
Được phát hành: (2010)

The family business in tourism and hospitality
Bỡi: Getz, Donald, et al.
Được phát hành: (2015)

Hospitality & tourism : an introduction to the industry /
Được phát hành: (1998)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

Controller’s guide to costing
Bỡi: Bragg, Steven M.
Được phát hành: (2005)

Cost management in the new manufacturing age :
Bỡi: Monden, Yasuhiro
Được phát hành: (1992)

Service quality management in hospitality, tourism, and leisure
Bỡi: Mok, Connie, et al.
Được phát hành: (2022)

Improving tourism and hospitality services
Bỡi: Laws, Eric
Được phát hành: (2004)

Marketing for hospitality and tourism /
Được phát hành: (2017)

Hospitality and travel marketing /
Bỡi: Morrison, Alastair M.
Được phát hành: (2002)

Human resource management for the hospitality and tourism industries
Bỡi: Nickson, Dennis
Được phát hành: (2022)

Statistical quality control for the food industry
Bỡi: Hubbard, Merton R.
Được phát hành: (2003)

The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events
Bỡi: Beeton, Sue, et al.
Được phát hành: (2019)

The innovator's solution : creating and sustaining successful growth /
Bỡi: Christensen, Clayton M.
Được phát hành: (2013)

The capacity of a scientific community : A study of the travel and tourism research association /
Bỡi: Xiao, Honggen.

Cost management : accounting and control /
Bỡi: Hansen, Don R.
Được phát hành: (2003)

Strengthening national food control systems :
Được phát hành: (2006)

Costing matters for managers
Bỡi: Wood, E. G.
Được phát hành: (1974)

Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Bỡi: Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2012)

Getting beyond better : how social entrepreneurship works /
Bỡi: Martin, Roger L.
Được phát hành: (2015)

Designing strategic cost systems :
Bỡi: Oliver, Lianabel
Được phát hành: (2004)

If you really want to change the world : a guide to creating, building, and sustaining breakthrough ventures /
Bỡi: Kressel, Henry.
Được phát hành: (2015)

Electronic distribution technology in the tourism and hospitality industries /
Bỡi: O'Connor, Peter.
Được phát hành: (1999)

Management control systems
Bỡi: Merchant, Kenneth A.
Được phát hành: (2003)

Hospitality and Tourism : An Introduction to the Industry
Bỡi: Brymer, Robert A
Được phát hành: (2022)

E-commerce and information technology in hospitality & tourism
Bỡi: Zhou, Zongqing
Được phát hành: (2015)

Worldwide destinations: the geography of travel and tourism
Bỡi: Boniface, Brian G, et al.
Được phát hành: (2012)