Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Sparad:
Huvudupphovsman: | Lê, Công Hiệp |
---|---|
Materialtyp: | Luận văn |
Språk: | Undetermined |
Publicerad: |
Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh
2019
|
Ämnen: | |
Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
---|
Liknande verk
-
Nghiên cứu sinh tổng hợp ergothioneine bằng nấm mốc aspergillus oryzae
av: Trần, Thị Tú Trinh
Publicerad: (2019) -
Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
av: Phan, Thu Ba
Publicerad: (2020) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
av: Nguyễn Anh Phượng.
Publicerad: (2017) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
av: Nguyễn Anh Phượng.
Publicerad: (2017) -
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp Enzyme amylase từ nấm mốc aspergillus oryzae :
av: Lâm, Mộng Thuý
Publicerad: (2011)