Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Chương 1. Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2. Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3. Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4. Sản xuất sản phẩm thuỷ sản truyền thống. Chương 5. Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp....
Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: | ThS. Nguyễn Thị Hiền |
---|---|
Iaith: | vie |
Cyhoeddwyd: |
Trường Đại học Trà Vinh
2022
|
Mynediad Ar-lein: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-41530.html |
Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
---|
Eitemau Tebyg
-
Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
gan: Lâm Thị Thu Thảo
Cyhoeddwyd: (2020) -
Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
gan: Đặng, Xuân Cường, et al.
Cyhoeddwyd: (2022) -
Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
gan: ThS. Nguyễn Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2024) -
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
gan: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Cyhoeddwyd: (2020) -
Công nghệ chế biến thủy sản
gan: Đặng, Văn Hợp
Cyhoeddwyd: (2006)