Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

QR Code

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Chương 1. Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2. Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3. Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4. Sản xuất sản phẩm thuỷ sản truyền thống. Chương 5. Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp....

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	ThS. Nguyễn Thị Hiền
Language:	vie
Published:	Trường Đại học Trà Vinh 2022
Online Access:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-41530.html
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Similar Items

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
by: Lâm Thị Thu Thảo
Published: (2020)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
by: Đặng, Xuân Cường, et al.
Published: (2022)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
by: ThS. Nguyễn Thị Hiền
Published: (2024)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
by: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Published: (2020)

Công nghệ chế biến thủy sản
by: Đặng, Văn Hợp
Published: (2006)

Công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2011)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
by: Nguyễn Tiến Lực
Published: (2016)

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
by: Nguyễn Tiến Lực
Published: (2024)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
by: Nguyễn Trọng Cẩn
Published: (1987)

Chế biến khô thủy sản
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2020)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
by: Chu, Thị Thơm
Published: (2006)

Công nghệ bảo quản và chế biến thịt
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2020)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
by: Phan Thị Thanh Quế
Published: (2003)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cần
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Published: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2017)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
by: Trần, Thị Thanh Hiền
Published: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
by: Trần, Thị Thanh Hiền
Published: (1999)

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
by: Nguyễn, Lê Anh Đào
Published: (2019)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
by: Lê, Thị Minh Thủy
Published: (2019)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
by: Huỳnh, Ngọc Thạch
Published: (2011)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
by: Nguyễn Thị Hồng Thắm
Published: (2020)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
by: Trương, Thị Mộng Thu
Published: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
by: Trương, Thị Mộng Thu
Published: (2006)

Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng
by: Phạm Bảo Nguyên
Published: (2018)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
by: Trần, Văn Chương
Published: (2001)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần Văn Chương
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch.
by: Trần Văn Chương, TS.
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
by: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Published: (2007)

Chế biến tổng hợp thủy sản
by: Trần, Thị Luyến
Published: (1996)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
by: Trần, Như Khuyên
Published: (2007)