Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
Tác giả: Huỳnh Ngọc Thạch, TS; Lý Kim Bảng; Đỗ Thị Như Vân -- Từ khóa: Men lactic; Công nghệ lên men; Phế thải thủy sản
שמור ב:
מחבר ראשי: | Huỳnh, Ngọc Thạch |
---|---|
פורמט: | Bài viết |
שפה: | Vietnamese |
יצא לאור: |
2011
|
נושאים: | |
גישה מקוונת: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/8666 |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
פריטים דומים
-
Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
מאת: Huỳnh, Xuân Phong
יצא לאור: (2008) -
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
מאת: Lý, Thanh Trúc
יצא לאור: (2013) -
Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
מאת: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
יצא לאור: (2024) -
Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
מאת: Lê, Ngọc Tiết
יצא לאור: (2006) -
Giáo trình công nghệ lên men
מאת: Lương Đức Phẩm
יצא לאור: (2012)