Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

QR رمز

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Tổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Tạ Chí Đông Luân
مؤلفون آخرون:	Lê Thị Liên Thanh PGS.TS (Hướng dẫn)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	Đà Nẵng Đại học Đà Nẵng 2011
الموضوعات:	Hóa học Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ este thơm vi khuẩn lactic
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

مواد مشابهة

Nghiên cứu chế tạo và nâng cao tính năng của composite trên nền nhựa vinyl este gia cường sợi đay
بواسطة: Nguyễn Văn Nghĩa
منشور في: (2011)

Nghiên cứu phản ứng thay đổi este dầu thực vật trên xúc tác SBA-15 biến tính
بواسطة: Võ Hùng Thái
منشور في: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học của lá dứa thơm
بواسطة: Nguyễn Thị Thanh Tú
منشور في: (2009)

Nghiên cứu tính thơm, phản thơm của một số hợp chất hữu cơ vòng bốn, năm và sáu cạnh
بواسطة: Ngô, Linh Xuyên
منشور في: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
بواسطة: Tôn Thất Cát.
منشور في: (1997)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
بواسطة: Đỗ, Phú Huy
منشور في: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
بواسطة: Tạ, Thị Hương
منشور في: (2018)

Sản xuất chất thơm : Thiên nhiên; Tổng hợp /
بواسطة: Văn Đình Đệ, PGS.TS.
منشور في: (2002)

Sản xuất chất thơm : Thiên nhiên; Tổng hợp /
بواسطة: Văn Đình Đệ, PGS.TS.
منشور في: (2002)

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Khảo sát hoạt tính bacteriocin của một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ mắm cá rò Huế
بواسطة: Nguyễn, Thị Xuân Hồng
منشور في: (2026)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic có khả năng đối kháng với một số vi khuẩn gây bệnh thường gặp trên vật nuôi
بواسطة: Nguyễn, Văn Thắng
منشور في: (2026)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic có khả năng đối kháng với một số vi khuẩn gây bệnh thường gặp trên vật nuôi
بواسطة: Nguyễn, Văn Thắng, وآخرون
منشور في: (2026)

VI NHÂN GIỐNG CÂY THƠM AN XUÂN (Ananas sp.) Ở PHÚ YÊN
بواسطة: Đỗ Diệp Thanh Trúc1, Trịnh Thị Huy Trà, Hoàng Thanh Tùng, Đào Lệ Tuyền, Nguyễn Trần Vũ, Lê Thế Biên, Trần Hiếu, وآخرون
منشور في: (2024)

Cải thiện giống lúa thơm Bảy Núi phẩm chất tốt :
بواسطة: Nguyễn, Thị Ngọc Hân
منشور في: (2012)

Tổng hợp hóa học hữu cơ
بواسطة: Đặng Như Tại
منشور في: (1982)

Tổng hợp hóa học hữu cơ
بواسطة: Đặng Như Tại
منشور في: (1983)

Nghiên cứu xác định gien fgr và sự biểu hiện mùi thơm của các dòng đột biến phát sinh từ giống lúa tám Xuân Đài và tám Thơm /
بواسطة: Nguyễn Minh Anh Tuấn.

Công nghệ chất thơm thiên nhiên Nguyễn Năng Vinh, Nguyễn Thị Minh Tú
بواسطة: Nguyễn Năng Vinh
منشور في: (2009)

Conditions that promote production of lactic acid byZymomonas mobilis in batch and continuous culture /
بواسطة: Lawford, Hugh G.

Tổng hợp hóa học hữu học hữu cơ
بواسطة: Đặng Như Mai
منشور في: (1984)

Nguyên cứu chiết tách tinh dầu sả và ứng dụng làm nến thơm
بواسطة: Đàm, Thị Lan Anh
منشور في: (2020)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
بواسطة: Trần, Quang Thái Duy
منشور في: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
بواسطة: Đỗ, Thị Bé Thơ
منشور في: (2012)

Rope-producing strains of bacillus spp. from wheat bread and strategy for their control by lactic acid bacteria /

Đánh giá khả năng sinh acid lactic và khả năng sóng sót của 2 chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và bifidobacterium longum trong môi trường sữa và dịch ép trái cây
بواسطة: Nguyễn, Thị Thăng Long, وآخرون
منشور في: (2024)

Nutrient leaching and end product accumulation in plastic composite supports for l-(+)-lactic acid biofilm fermentation /

Ingredient selection for plastic composite supports for L-(+)-lactic acid biofilm fermentation by Lactobacillus casei subsp. rhamnosus /

Optimization of L-(+)-lactic acid production by ring and disc plastic composite supports through repeated-batch biofilm fermentation /
بواسطة: Ho, K. L.

Một số hợp chất phenolic từ lá dứa thơm (pandanus amaryllifolius)
بواسطة: Đỗ, Hoàng Giang, وآخرون
منشور في: (2026)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
منشور في: (2017)

Nghiên cứu điều chế và đánh giá tính chất sản phẩm của quá trình trans este hóa từ mỡ cá basa Việt Nam ứng dụng làm biodiesel và dung môi sinh học /
بواسطة: Trần Thị Như Mai.

An integrated bioconversion process for production of l-lactic acid from starchy potato feedstocks /
بواسطة: Tsai, S. P.

Application of the shsp gene, encoding a small heat shock protein, as a food-grade selection marker for lactic acid bacteria /
بواسطة: Demerdash, Hassan A. M. El.

Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần và cấu tạo hợp chất hữu cơ trong hạt cau
بواسطة: Trần Thị Kim Vân
منشور في: (2008)

Nâng cao hiệu suất thu hồi monome axit lactic sau quá trình lên men nhằm phục vụ cho tổng hợp vật liệu polyme phân hủy sinh học
بواسطة: Ngô, Thị Thanh Vân, وآخرون
منشور في: (2015)

Bacillus stearothermophilus for thermophilic production of L-lactic acid /

Aromatic chemistry
بواسطة: Hepworth, John D.
منشور في: (2002)

Absence of malolactic activity is a characteristic of H+-atpase-deficient mutants of the lactic acid bacterium oenococcus oeni /

Comparative studies of class IIa bacteriocins of lactic acid bacteria /
بواسطة: Eijsink, Vincent G. H.