Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Codi QR

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Tổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tạ Chí Đông Luân
Altres autors:	Lê Thị Liên Thanh PGS.TS (Hướng dẫn)
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Đà Nẵng Đại học Đà Nẵng 2011
Matèries:	Hóa học Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ este thơm vi khuẩn lactic
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Ítems similars

Nghiên cứu chế tạo và nâng cao tính năng của composite trên nền nhựa vinyl este gia cường sợi đay
per: Nguyễn Văn Nghĩa
Publicat: (2011)

Nghiên cứu phản ứng thay đổi este dầu thực vật trên xúc tác SBA-15 biến tính
per: Võ Hùng Thái
Publicat: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học của lá dứa thơm
per: Nguyễn Thị Thanh Tú
Publicat: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
per: Tôn Thất Cát.
Publicat: (1997)

Nghiên cứu tính thơm, phản thơm của một số hợp chất hữu cơ vòng bốn, năm và sáu cạnh
per: Ngô, Linh Xuyên
Publicat: (2014)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
per: Đỗ, Phú Huy
Publicat: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
per: Tạ, Thị Hương
Publicat: (2018)

Sản xuất chất thơm : Thiên nhiên; Tổng hợp /
per: Văn Đình Đệ, PGS.TS.
Publicat: (2002)

Sản xuất chất thơm : Thiên nhiên; Tổng hợp /
per: Văn Đình Đệ, PGS.TS.
Publicat: (2002)

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

VI NHÂN GIỐNG CÂY THƠM AN XUÂN (Ananas sp.) Ở PHÚ YÊN
per: Đỗ Diệp Thanh Trúc1, Trịnh Thị Huy Trà, Hoàng Thanh Tùng, Đào Lệ Tuyền, Nguyễn Trần Vũ, Lê Thế Biên, Trần Hiếu, et al.
Publicat: (2024)

Cải thiện giống lúa thơm Bảy Núi phẩm chất tốt :
per: Nguyễn, Thị Ngọc Hân
Publicat: (2012)

Nghiên cứu xác định gien fgr và sự biểu hiện mùi thơm của các dòng đột biến phát sinh từ giống lúa tám Xuân Đài và tám Thơm /
per: Nguyễn Minh Anh Tuấn.

Công nghệ chất thơm thiên nhiên Nguyễn Năng Vinh, Nguyễn Thị Minh Tú
per: Nguyễn Năng Vinh
Publicat: (2009)

Tổng hợp hóa học hữu cơ
per: Đặng Như Tại
Publicat: (1982)

Tổng hợp hóa học hữu cơ
per: Đặng Như Tại
Publicat: (1983)

Conditions that promote production of lactic acid byZymomonas mobilis in batch and continuous culture /
per: Lawford, Hugh G.

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
per: Trần, Quang Thái Duy
Publicat: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
per: Đỗ, Thị Bé Thơ
Publicat: (2012)

Nguyên cứu chiết tách tinh dầu sả và ứng dụng làm nến thơm
per: Đàm, Thị Lan Anh
Publicat: (2020)

Đánh giá khả năng sinh acid lactic và khả năng sóng sót của 2 chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và bifidobacterium longum trong môi trường sữa và dịch ép trái cây
per: Nguyễn, Thị Thăng Long, et al.
Publicat: (2024)

Tổng hợp hóa học hữu học hữu cơ
per: Đặng Như Mai
Publicat: (1984)

Rope-producing strains of bacillus spp. from wheat bread and strategy for their control by lactic acid bacteria /

Nutrient leaching and end product accumulation in plastic composite supports for l-(+)-lactic acid biofilm fermentation /

Ingredient selection for plastic composite supports for L-(+)-lactic acid biofilm fermentation by Lactobacillus casei subsp. rhamnosus /

Optimization of L-(+)-lactic acid production by ring and disc plastic composite supports through repeated-batch biofilm fermentation /
per: Ho, K. L.

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Publicat: (2017)

An integrated bioconversion process for production of l-lactic acid from starchy potato feedstocks /
per: Tsai, S. P.

Application of the shsp gene, encoding a small heat shock protein, as a food-grade selection marker for lactic acid bacteria /
per: Demerdash, Hassan A. M. El.

Nghiên cứu điều chế và đánh giá tính chất sản phẩm của quá trình trans este hóa từ mỡ cá basa Việt Nam ứng dụng làm biodiesel và dung môi sinh học /
per: Trần Thị Như Mai.

Aromatic chemistry
per: Hepworth, John D.
Publicat: (2002)

Bacillus stearothermophilus for thermophilic production of L-lactic acid /

Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần và cấu tạo hợp chất hữu cơ trong hạt cau
per: Trần Thị Kim Vân
Publicat: (2008)

Nâng cao hiệu suất thu hồi monome axit lactic sau quá trình lên men nhằm phục vụ cho tổng hợp vật liệu polyme phân hủy sinh học
per: Ngô, Thị Thanh Vân, et al.
Publicat: (2015)

Absence of malolactic activity is a characteristic of H+-atpase-deficient mutants of the lactic acid bacterium oenococcus oeni /

Comparative studies of class IIa bacteriocins of lactic acid bacteria /
per: Eijsink, Vincent G. H.

Behavior of psychrotrophic lactic acid bacteria isolated from spoiling cooked meat products /

Vận dụng dạy học theo chủ đề trong dạy học phần Hydrocarbon thơm lớp 11 nhằm phát triển năng lực nhận thức hóa học cho học sinh
per: Võ, Huỳnh Ngọc Trang
Publicat: (2023)

Strong synergy between a eukaryotic antimicrobial peptide and bacteriocins from lactic acid bacteria /

Có một thương hiệu "xà phòng thơm cô ba" trong lịch sử
per: Nguyễn, Thị Liên