Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Mã QR

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Ngô Thị Sử Thành Tín.
其他作者:	Trần Thị Xô, PTS. (hướng dẫn.)
格式:	圖書
語言:	Vietnamese
出版:	Đà Nẵng : Đại học Đà Nẵng, 1997.
主題:	Nấm men. Thực phẩm. Nấm men > Kết tụ. Thực phẩm > Công nghiệp.
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

相似書籍

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
由: Nguyễn Anh Phượng.
出版: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
由: Nguyễn Anh Phượng.
出版: (2017)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
由: Bùi Ái
出版: (2005)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Lê, Công Hiệp
出版: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
由: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
出版: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
由: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
出版: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
由: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
出版: (2006)

Nấm men công nghiệp
由: Lương, Đức Phẩm
出版: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
由: Nguyễn, Thị Hiền
出版: (2006)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
由: Bùi, Ái
出版: (2013)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) :
由: Võ, Thị Trúc Giang
出版: (2012)

Nấm men công nghiệp
由: Lương, Đức Phẩm
出版: (2009)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
由: Hồ, Thanh Thâm
出版: (2015)

Men and masculinity
出版: (2001)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
由: Ngô Thị Minh Phương
出版: (2016)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
由: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
出版: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Ngô, Thị Thanh Minh
出版: (2019)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
由: Nguyễn, Anh Phượng
出版: (2021)

Giáo trình công nghệ lên men
由: Lương, Đức Phẩm
出版: (2012)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
出版: (2006)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
出版: (1992)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
由: Nguyễn, Quốc Huy
出版: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
由: Ngô, Minh Quang
出版: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
由: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
出版: (2019)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
由: Triệu, Minh Chí
出版: (2019)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
由: Trần, Hoàng Dũng
出版: (2010)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
出版: (2009)

Công nghệ vi sinh.
由: Nguyễn Đức Lượng
出版: (2006)

Thực phẩm lên men truyền thống của một số dân tộc ở vùng Đông Nam Á và Đông Á /
由: Nguyễn Lân Dũng.

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
由: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
出版: (2020)

Concepts in male health
由: Leone, James E.

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
由: Nguyễn, Thị Pha Ly
出版: (2011)

Nấm men công nghiệp
由: Lương, Đức Phẩm
出版: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
由: Nguyễn, Hữu Phúc
出版: (1998)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
由: Võ, Thị Thanh Hà
出版: (2015)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
由: Nguyễn, Hữu Tường
出版: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
出版: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
由: Bùi, Ái
出版: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
由: Lương, Đức Phẩm
出版: (2010)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
由: Nguyễn, Thị Minh Thư
出版: (2015)