Kỹ thuật chế biến lương thực

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Kỹ thuật chế biến lương thực

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Giáo trình "Kỹ thuật chế biến lương thực" nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Giáo trình gồm 6 phần: Cơ sở lý thuyết của các quá tr...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bùi, Đức Hợi
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2007
Soggetti:	Food processing,Food processing by,Công nghệ sau thu hoạch,Công nghệ chế biến thực phẩm Products industry
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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