Kỹ thuật chế biến lương thực

QR Kodea

Kỹ thuật chế biến lương thực

Hiển thị phiên bản (8) khác

Giáo trình "Kỹ thuật chế biến lương thực" nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Giáo trình gồm 6 phần: Cơ sở lý thuyết của các quá tr...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Bùi, Đức Hợi
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2007
Gaiak:	Food processing,Food processing by,Công nghệ sau thu hoạch,Công nghệ chế biến thực phẩm Products industry
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Kỹ thuật chế biến lương thực
nork: Bùi, Đức Hợi
Argitaratua: (2007)

Kỹ thuật chế biến lương thực
nork: Bùi, Đức Hợi
Argitaratua: (2006)

Bài giảng chế biến lương thực
nork: Vũ, Trường Sơn
Argitaratua: (2000)

Chế biến món ăn bằng màu
nork: Hoàng Phương
Argitaratua: (1981)

Kỹ thuật chế biến lương thực
nork: Bùi, Đức Hợi
Argitaratua: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
nork: Bùi, Đức Hợi
Argitaratua: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
nork: Bùi, Đức Hợi
Argitaratua: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
nork: Nguyễn, Hà Thanh
Argitaratua: (2019)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Argitaratua: (2001)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
nork: Lê, Văn Toàn
Argitaratua: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Argitaratua: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
nork: Lê, Thị Bích Hiệp
Argitaratua: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
nork: Lâm, Thị Châm
Argitaratua: (2016)

Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, rau quả
nork: Nguyễn, Văn Tiếp
Argitaratua: (2000)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
nork: Tống, Thị Ánh Ngọc
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
nork: Nguyễn, Hùng Đức
Argitaratua: (2011)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
nork: Lê, Mỹ Hồng
Argitaratua: (2000)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
nork: Trần, Văn Nhâm
Argitaratua: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
nork: Trần, Như Khuyên
Argitaratua: (2007)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
nork: Mai, Cát Duyên
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
nork: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Argitaratua: (2020)

Cây lương thực
nork: Nguyễn, Thị Hường
Argitaratua: (2004)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch rau quả nhiệt đới
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2000)

Input cost and competitiveness of some products of the foodstuff processing industry in Hochiminh city
nork: Institute for economic research of Hochiminh city
Argitaratua: (2002)

Chi phí đầu vào và khả năng cạnh tranh của một số sản phẩm ngành công nghiêph thực phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
nork: Viện kinh tế thành phố Hồ Chí Minh
Argitaratua: (2002)

Kết quả các đề tài nghiên cứu tốt nghiệp, ngành công nghệ thực phẩm
Argitaratua: (1997)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
nork: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Argitaratua: (2014)

SEARCA - WID (Women in development) small research grants program for rural women
nork: Toquero, Zennaida F.
Argitaratua: (2001)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2017)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
nork: Huỳnh, Xuân Phong
Argitaratua: (2008)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
nork: Lê, Thị Hồng Nhung
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
nork: Nguyễn, Thị Diểm My
Argitaratua: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
nork: Nguyễn, Tấn Hùng
Argitaratua: (2011)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (2009)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
nork: Huỳnh, Văn Nguyên
Argitaratua: (2011)

Food processing technology : principles and practice
nork: Fellows, P.J
Argitaratua: (2017)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
nork: Bùi, Cẩm Tú
Argitaratua: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
nork: Tôn, Thất Minh
Argitaratua: (2010)

Batters and Breadings in Food Processing
nork: Karel Kulp
Argitaratua: (1990)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
nork: Trần, Đức Ba
Argitaratua: (1990)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_5qh0fuun12bb96ehh74jeocq5r
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235