Kỹ thuật chế biến lương thực

Código QR

Kỹ thuật chế biến lương thực

Hiển thị phiên bản (8) khác

Giáo trình "Kỹ thuật chế biến lương thực" nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Giáo trình gồm 6 phần: Cơ sở lý thuyết của các quá tr...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Bùi, Đức Hợi
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2007
Assuntos:	Food processing,Food processing by,Công nghệ sau thu hoạch,Công nghệ chế biến thực phẩm Products industry
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados

Kỹ thuật chế biến lương thực
Por: Bùi, Đức Hợi
Publicado em: (2007)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Por: Bùi, Đức Hợi
Publicado em: (2006)

Bài giảng chế biến lương thực
Por: Vũ, Trường Sơn
Publicado em: (2000)

Chế biến món ăn bằng màu
Por: Hoàng Phương
Publicado em: (1981)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Por: Bùi, Đức Hợi
Publicado em: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
Por: Bùi, Đức Hợi
Publicado em: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Por: Bùi, Đức Hợi
Publicado em: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
Por: Nguyễn, Hà Thanh
Publicado em: (2019)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Publicado em: (2001)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
Por: Lê, Văn Toàn
Publicado em: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
Por: Lâm, Thị Châm
Publicado em: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Por: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Publicado em: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
Por: Lê, Thị Bích Hiệp
Publicado em: (2019)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
Por: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
Por: Nguyễn, Hùng Đức
Publicado em: (2011)

Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, rau quả
Por: Nguyễn, Văn Tiếp
Publicado em: (2000)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
Por: Trần, Như Khuyên
Publicado em: (2007)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
Por: Mai, Cát Duyên
Publicado em: (2017)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
Por: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Publicado em: (2020)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
Por: Trần, Văn Nhâm
Publicado em: (2019)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
Por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado em: (2000)

Cây lương thực
Por: Nguyễn, Thị Hường
Publicado em: (2004)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
Por: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Publicado em: (2014)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch rau quả nhiệt đới
Por: Nguyễn, Minh Thủy
Publicado em: (2000)

Input cost and competitiveness of some products of the foodstuff processing industry in Hochiminh city
Por: Institute for economic research of Hochiminh city
Publicado em: (2002)

Chi phí đầu vào và khả năng cạnh tranh của một số sản phẩm ngành công nghiêph thực phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
Por: Viện kinh tế thành phố Hồ Chí Minh
Publicado em: (2002)

Kết quả các đề tài nghiên cứu tốt nghiệp, ngành công nghệ thực phẩm
Publicado em: (1997)

SEARCA - WID (Women in development) small research grants program for rural women
Por: Toquero, Zennaida F.
Publicado em: (2001)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
Por: Nguyễn, Minh Thủy
Publicado em: (2017)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Por: Huỳnh, Xuân Phong
Publicado em: (2008)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
Por: Lê, Thị Hồng Nhung
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
Por: Nguyễn, Thị Diểm My
Publicado em: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
Por: Nguyễn, Tấn Hùng
Publicado em: (2011)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
Por: Huỳnh, Văn Nguyên
Publicado em: (2011)

Food processing technology : principles and practice
Por: Fellows, P.J
Publicado em: (2017)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
Por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado em: (2009)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
Por: Bùi, Cẩm Tú
Publicado em: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Por: Tôn, Thất Minh
Publicado em: (2010)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
Por: Trần, Đức Ba
Publicado em: (1990)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Publicado em: (2018)