Handbook of food products manufacturing

QR-koodi

Handbook of food products manufacturing

This very impressive two-volume work presents descriptions of food product manufacturing, legal issues, specific ingredients, and food flavors. The 54 chapters that are devoted to the manufacturing of specific food products feature bakery, beverages, rice, noodles, cheeses, confectionery, fats and o...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hoboken, N.J. Wiley-Interscience 2007
Aiheet:	Food industry and trade,Food Composition
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Handbook of food products manufacturing :
Julkaistu: (2007)

Handbook of organic food procesing and production
Julkaistu: (1994)

An integrated approach to new food product development
Julkaistu: (2009)

Food properties handbook
Julkaistu: (1995)

Food properties handbook
Julkaistu: (2009)

Food product development
Tekijä: Earle, Mary
Julkaistu: (2005)

Food composition data: Production, management and use
Tekijä: H. Greenfield
Julkaistu: (2003)

Product and process innovation in the food industry /
Julkaistu: (1997)

Food safety handbook
Tekijä: Schmidt, Ronald H.
Julkaistu: (2003)

Innovation in food engineering : new techniques and products
Julkaistu: (2010)

Food Technology
Tekijä: Anita Tull
Julkaistu: (2002)

Current Good Manufacturing Practices Food Plant Sanitation
Tekijä: Wilbur A Gould
Julkaistu: (1994)

Food solutions
Julkaistu: (2010)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Food & technology
Julkaistu: (2005)

The nutrition handbook for food processors
Tekijä: Henry, C. J. K.
Julkaistu: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Julkaistu: (2013)

An integrated approach to new food product development
Julkaistu: (2009)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Julkaistu: (2017)

Food chemistry
Tekijä: Meyer, Lillian Hoagland
Julkaistu: (1960)

Food Chemistry
Tekijä: Belitz, H -D, et al.
Julkaistu: (2015)

Food product development
Tekijä: Earle, Mary
Julkaistu: (2001)

Handbook of food Engineering
Julkaistu: (1992)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Tekijä: Pennington, T. Hugh
Julkaistu: (2003)

The food chemistry laboratory :
Tekijä: Weaver, Connie M.
Julkaistu: (2003)

The food chemistry laboratory :
Tekijä: Weaver, Connie M.
Julkaistu: (2003)

Food science
Tekijä: Potter, Norman N
Julkaistu: (1995)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Julkaistu: (1990)

Food science and biotechnology
Julkaistu: (2003)

Food safety
Tekijä: Julie Miller Jones
Julkaistu: (1992)

FAO food and nutrition paper
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2001)

Compendium of food additive specifcations:
Julkaistu: (2002)

Small-scale food for processing :
Julkaistu: (2003)

Compiling data for food composition data bases
Julkaistu: (1991)

FAO food and nutrition paper N52.4: Compendium of food additive specifications: Addendum 4
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1996)

New food product development : from concept to marketplace
Tekijä: Fuller, Gordon W
Julkaistu: (2011)

Food science :
Tekijä: Mehas, Kay Yockey
Julkaistu: (1997)

Texture in food
Julkaistu: (2003)

Texture in food
Julkaistu: (2004)

Food processing :
Julkaistu: (2004)