Food biochemistry and food processing

QR-koodi

Food biochemistry and food processing

The biochemistry of food is the foundation on which the research and development advances in food biotechnology are built. In Food Biochemistry and Food Processing, lead editor Y.H. Hui has assembled over fifty acclaimed academicians and industry professionals to create this indispensable reference...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Ames, Iowa Blackwell Pub. Professional 2006
Aiheet:	Food industry and trade,Công nghệ chế biến và kinh doanh thực phẩm,Food technology,Công nghệ thực phẩm Research,Nghiên cứu
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (2018)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Julkaistu: (1998)

Essentials of food process engineering
Tekijä: Rao, Chandra Gopala
Julkaistu: (2006)

Food processing technology : principles and practice
Tekijä: Fellows, P.J
Julkaistu: (2017)

Emerging technologies for food processing
Julkaistu: (2005)

Nutraceutical and functional food processing technology
Tekijä: Boye, Joyce I
Julkaistu: (2015)

Product and process innovation in the food industry /
Julkaistu: (1997)

Food processing technology
Tekijä: Fellows, P
Julkaistu: (2017)

Food processing industry in Japan
Tekijä: Ishida, Akira
Julkaistu: (1978)

Handbook of food processing equipment
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2016)

Nutraceutical and functional food processing technology
Tekijä: Boye, Joyce Irene
Julkaistu: (2015)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Processing effects on safety and quality of foods
Julkaistu: (2010)

Food fats and oils
Julkaistu: (1994)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Julkaistu: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Julkaistu: (2007)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Romeo T. Toledo.
Julkaistu: (2007)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Julkaistu: (2017)

Nutraceutical and functional food processing technology
Tekijä: Boye, Joyce Irene
Julkaistu: (2015)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Tekijä: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Julkaistu: (2015)

Food processing :
Tekijä: Ramaswamy, Hosahalli
Julkaistu: (2006)

Food processing :
Julkaistu: (2004)

Engineering aspects of thermal food processing
Julkaistu: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Tekijä: Tôn, Thất Minh
Julkaistu: (2010)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul.
Julkaistu: (2009)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Julkaistu: (1986)

Thermal technologies in food processing
Julkaistu: (2001)

Extracting bioactive compounds for food products :
Julkaistu: (2009)

Food microbiology
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung
Julkaistu: (2013)

Small-scale food for processing :
Julkaistu: (2003)

Valorization of food processing by-products
Julkaistu: (2016)

Principles of Food Processing
Tekijä: Dennis R Heldman
Julkaistu: (1998)

Principles of food processing
Tekijä: Dennis R Helman
Julkaistu: (1997)

Food processing technology :
Tekijä: Fellows, P. J.
Julkaistu: (2000)

Engineering properties of foods
Julkaistu: (2014)

Engineering properties of foods
Julkaistu: (2014)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Julkaistu: (1990)

Handbook of food products manufacturing :
Julkaistu: (2007)

Biochemistry of food proteins
Julkaistu: (1996)

Food Processing recent Developments
Tekijä: A G Gaonkar
Julkaistu: (1995)