Handbook of food preservation

কিউআর কোড

Handbook of food preservation

Substantially expanded from the first edition to 44 chapters (from 25) and organized by preservation methods, this practical and thorough reference will be essential to specialists in the field as well as to students of food science and technology. New technological methods are described, including...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Rahman, M. Shatiur
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Undetermined
প্রকাশিত:	Boca Raton CRC Press 2007
বিষয়গুলি:	Food,Kỹ nghệ thực phẩm Preservation
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

অনুরূপ উপাদানগুলি

Food preservatives
প্রকাশিত: (2003)

Physical principles of food preservation
অনুযায়ী: Karel, Marcus
প্রকাশিত: (1975)

Food preservation by moisture control
প্রকাশিত: (1988)

Physical principles of food preservation
অনুযায়ী: Karel, Marcus
প্রকাশিত: (2003)

Food preservation and biodeterioration
প্রকাশিত: (2016)

Progress in food preservation /
প্রকাশিত: (2012)

Food biodeterioration and preservation
প্রকাশিত: (2008)

Handbook of vegetable preservation and processing
প্রকাশিত: (2004)

Mechanisms of action of preservation procedures
প্রকাশিত: (1989)

Handbook of food preservation
প্রকাশিত: (2007)

Handbook of food preservation
প্রকাশিত: (2020)

Enzymes in food processing
অনুযায়ী: Reed, Gerald
প্রকাশিত: (1966)

Improving the thermal processing of foods
প্রকাশিত: (2004)

Aseptic processing and packaging of particulate foods
অনুযায়ী: Willhoft, Edward M.A.
প্রকাশিত: (1993)

Improving the thermal processing of foods
অনুযায়ী: Richardson, Philip
প্রকাশিত: (2004)

The chemical physics of food
প্রকাশিত: (2006)

Food safety
অনুযায়ী: Julie Miller Jones
প্রকাশিত: (1992)

International conference on rural household food security
প্রকাশিত: (1994)

Benefits and potential risks of the lactoperoxidase system of raw milk preservation :
প্রকাশিত: (2006)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Hùng Đức
প্রকাশিত: (2011)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
অনুযায়ী: Hà, Văn Thuyết
প্রকাশিত: (2000)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
অনুযায়ী: Hà, Văn Thuyết
প্রকাশিত: (2015)

The big book of preserving the harvest :
অনুযায়ী: Costenbader, Carol W.
প্রকাশিত: (2002)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
প্রকাশিত: (2017)

Microbial food safety and preservation techniques
প্রকাশিত: (2014)

Microbiologically safe foods
প্রকাশিত: (2009)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
অনুযায়ী: Lê, Thị Ngọc Huyền
প্রকাশিত: (2018)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Thủy
প্রকাশিত: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
অনুযায়ী: Đặng, Văn Nhu
প্রকাশিত: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
অনুযায়ী: Dương, Thị Cẩm Nhung
প্রকাশিত: (2016)

Hurdle technologies :
অনুযায়ী: Leistner, Lothar
প্রকাশিত: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
অনুযায়ী: Trương, Thanh Tú
প্রকাশিত: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
অনুযায়ী: Dương, Thị Phượng Liên
প্রকাশিত: (2020)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
অনুযায়ী: Mai, Thị Tuyết Xuân
প্রকাশিত: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Anh Đào
প্রকাশিত: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Nhan, Minh Trí
প্রকাশিত: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
অনুযায়ী: Lê, Thị Minh Thủy
প্রকাশিত: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
প্রকাশিত: (2018)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Hiếu
প্রকাশিত: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
অনুযায়ী: Đặng, Thị Tho
প্রকাশিত: (2010)