Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

Mã QR

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

Sách cung cấp kiến thức về mối nguy liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản cũng như biện pháp kiểm soát chúng cho người tiêu dùng, cán bộ công nhân các doanh nghiệp chế biến thủy sản.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty:	Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nông nghiệp 1999
Những chủ đề:	Chế biến thủy sản,Fishery products Quản lý chất lượng,Quality control
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Được phát hành: (2000)

Assurance of seafood quality
Bỡi: Huss, H.H
Được phát hành: (1994)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
Bỡi: Đặng, Văn Hợp
Được phát hành: (2006)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
Bỡi: Bùi Thanh Nhã
Được phát hành: (2004)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
Bỡi: Đỗ, Minh Phụng
Được phát hành: (1997)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Được phát hành: (1999)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Được phát hành: (2007)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
Bỡi: H. H. Huss
Được phát hành: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
Bỡi: Hans H. Huss
Được phát hành: (2004)

Fishery products :
Được phát hành: (2009)

Control of fish quality
Bỡi: Connell, J. J.
Được phát hành: (1990)

Control of fish quality
Bỡi: Connell, J. J.
Được phát hành: (1995)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Được phát hành: (2005)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Bỡi: Mai, Thị Tuyết Nga
Được phát hành: (2016)

Hoạch định và kiểm soát chất lượng
Bỡi: Nguyễn, Như Phong
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Bỡi: Võ, Hoàng Ngân
Được phát hành: (2020)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Được phát hành: (2001)

Đạt chất lượng :
Được phát hành: (2005)

Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
Bỡi: Nguyễn, Như Phong
Được phát hành: (2016)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Bỡi: Phạm, Thị Như Ngọc
Được phát hành: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Bỡi: Hà, Thị Thụy Vy
Được phát hành: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
Bỡi: Dương, Ý Thơ
Được phát hành: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Bỡi: Tống, Thị Quý
Được phát hành: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
Bỡi: Trần, Thị Mộng Thắm
Được phát hành: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Được phát hành: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cần
Được phát hành: (1990)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
Bỡi: Nguyễn, Tố Mai
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
Bỡi: Võ, Thị Anh Minh
Được phát hành: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
Bỡi: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Được phát hành: (2019)

Quản lý chuyển giao công nghệ và chất lượng sản phẩm
Bỡi: Ngô Văn Quế
Được phát hành: (2001)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Bỡi: Trang, Sĩ Trung
Được phát hành: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Được phát hành: (2016)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
Bỡi: Đào, Duy Huân
Được phát hành: (2014)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Bỡi: Phạm, Văn Hậu
Được phát hành: (2009)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Được phát hành: (2011)

Managing quality : An integrative approach
Bỡi: S. Thomas Foster
Được phát hành: (2001)

Managing quality :
Bỡi: Foster, S. Thomas
Được phát hành: (2004)