Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

QR-kod

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

Sách cung cấp kiến thức về mối nguy liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản cũng như biện pháp kiểm soát chúng cho người tiêu dùng, cán bộ công nhân các doanh nghiệp chế biến thủy sản.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Institutionell upphovsman:	Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Hà Nội Nông nghiệp 1999
Ämnen:	Chế biến thủy sản,Fishery products Quản lý chất lượng,Quality control
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Publicerad: (2000)

Assurance of seafood quality
av: Huss, H.H
Publicerad: (1994)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
av: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicerad: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
av: Đặng, Văn Hợp
Publicerad: (2006)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
av: Bùi Thanh Nhã
Publicerad: (2004)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
av: Đỗ, Minh Phụng
Publicerad: (1997)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
av: Trương, Thị Mộng Thu
Publicerad: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
av: Trương, Thị Mộng Thu
Publicerad: (2006)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Publicerad: (1999)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Publicerad: (2007)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
av: H. H. Huss
Publicerad: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
av: Hans H. Huss
Publicerad: (2004)

Fishery products :
Publicerad: (2009)

Control of fish quality
av: Connell, J. J.
Publicerad: (1990)

Control of fish quality
av: Connell, J. J.
Publicerad: (1995)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Publicerad: (2005)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Publicerad: (2001)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
av: Mai, Thị Tuyết Nga
Publicerad: (2016)

Đạt chất lượng :
Publicerad: (2005)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
av: Võ, Hoàng Ngân
Publicerad: (2020)

Hoạch định và kiểm soát chất lượng
av: Nguyễn, Như Phong
Publicerad: (2011)

Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
av: Nguyễn, Như Phong
Publicerad: (2016)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
av: Phạm, Thị Như Ngọc
Publicerad: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
av: Hà, Thị Thụy Vy
Publicerad: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
av: Dương, Ý Thơ
Publicerad: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
av: Nguyễn, Trọng Cần
Publicerad: (1990)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
av: Tống, Thị Quý
Publicerad: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
av: Trần, Thị Mộng Thắm
Publicerad: (2014)

Quản lý chuyển giao công nghệ và chất lượng sản phẩm
av: Ngô Văn Quế
Publicerad: (2001)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
av: Nguyễn, Tố Mai
Publicerad: (2015)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
av: Võ, Thị Anh Minh
Publicerad: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
av: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Publicerad: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
av: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Publicerad: (2020)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Publicerad: (1997)

Managing quality : An integrative approach
av: S. Thomas Foster
Publicerad: (2001)

Managing quality :
av: Foster, S. Thomas
Publicerad: (2004)

Managing quality :
av: Foster, S. Thomas
Publicerad: (2004)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
av: Trang, Sĩ Trung
Publicerad: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
av: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Publicerad: (2016)

Total quality :
av: Ciampa, Dan
Publicerad: (1991)