Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

Κώδικας QR

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

Sách cung cấp kiến thức về mối nguy liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản cũng như biện pháp kiểm soát chúng cho người tiêu dùng, cán bộ công nhân các doanh nghiệp chế biến thủy sản.

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Hà Nội Nông nghiệp 1999
Θέματα:	Chế biến thủy sản,Fishery products Quản lý chất lượng,Quality control
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Έκδοση: (2000)

Assurance of seafood quality
ανά: Huss, H.H
Έκδοση: (1994)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
ανά: Nguyễn, Trọng Cẩn
Έκδοση: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
ανά: Đặng, Văn Hợp
Έκδοση: (2006)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
ανά: Bùi Thanh Nhã
Έκδοση: (2004)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
ανά: Đỗ, Minh Phụng
Έκδοση: (1997)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
ανά: Trương, Thị Mộng Thu
Έκδοση: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
ανά: Trương, Thị Mộng Thu
Έκδοση: (2006)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Έκδοση: (1999)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Έκδοση: (2007)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
ανά: H. H. Huss
Έκδοση: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
ανά: Hans H. Huss
Έκδοση: (2004)

Fishery products :
Έκδοση: (2009)

Control of fish quality
ανά: Connell, J. J.
Έκδοση: (1990)

Control of fish quality
ανά: Connell, J. J.
Έκδοση: (1995)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Έκδοση: (2005)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
ανά: Mai, Thị Tuyết Nga
Έκδοση: (2016)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Έκδοση: (2001)

Đạt chất lượng :
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
ανά: Võ, Hoàng Ngân
Έκδοση: (2020)

Hoạch định và kiểm soát chất lượng
ανά: Nguyễn, Như Phong
Έκδοση: (2011)

Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
ανά: Nguyễn, Như Phong
Έκδοση: (2016)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
ανά: Phạm, Thị Như Ngọc
Έκδοση: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
ανά: Hà, Thị Thụy Vy
Έκδοση: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
ανά: Dương, Ý Thơ
Έκδοση: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
ανά: Tống, Thị Quý
Έκδοση: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
ανά: Trần, Thị Mộng Thắm
Έκδοση: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn, Trọng Cần
Έκδοση: (1990)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
ανά: Nguyễn, Tố Mai
Έκδοση: (2015)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
ανά: Võ, Thị Anh Minh
Έκδοση: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
ανά: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Έκδοση: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
ανά: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Έκδοση: (2020)

Quản lý chuyển giao công nghệ và chất lượng sản phẩm
ανά: Ngô Văn Quế
Έκδοση: (2001)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
ανά: Trang, Sĩ Trung
Έκδοση: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
ανά: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Έκδοση: (2016)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Έκδοση: (1997)

Managing quality : An integrative approach
ανά: S. Thomas Foster
Έκδοση: (2001)

Managing quality :
ανά: Foster, S. Thomas
Έκδοση: (2004)

Managing quality :
ανά: Foster, S. Thomas
Έκδοση: (2004)

Sản xuất Surimi từ cá tra
ανά: Phạm, Văn Hậu
Έκδοση: (2009)