Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

QR koda

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản

Sách cung cấp kiến thức về mối nguy liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản cũng như biện pháp kiểm soát chúng cho người tiêu dùng, cán bộ công nhân các doanh nghiệp chế biến thủy sản.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Korporativna značnica:	Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Hà Nội Nông nghiệp 1999
Teme:	Chế biến thủy sản,Fishery products Quản lý chất lượng,Quality control
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Izdano: (2000)

Assurance of seafood quality
od: Huss, H.H
Izdano: (1994)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
od: Đặng, Văn Hợp
Izdano: (2006)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
od: Bùi Thanh Nhã
Izdano: (2004)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
od: Đỗ, Minh Phụng
Izdano: (1997)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
od: Trương, Thị Mộng Thu
Izdano: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
od: Trương, Thị Mộng Thu
Izdano: (2006)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Izdano: (1999)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Izdano: (2007)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
od: H. H. Huss
Izdano: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
od: Hans H. Huss
Izdano: (2004)

Fishery products :
Izdano: (2009)

Control of fish quality
od: Connell, J. J.
Izdano: (1990)

Control of fish quality
od: Connell, J. J.
Izdano: (1995)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Izdano: (2005)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
od: Mai, Thị Tuyết Nga
Izdano: (2016)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Izdano: (2001)

Đạt chất lượng :
Izdano: (2005)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
od: Võ, Hoàng Ngân
Izdano: (2020)

Hoạch định và kiểm soát chất lượng
od: Nguyễn, Như Phong
Izdano: (2011)

Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
od: Nguyễn, Như Phong
Izdano: (2016)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
od: Phạm, Thị Như Ngọc
Izdano: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
od: Hà, Thị Thụy Vy
Izdano: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
od: Dương, Ý Thơ
Izdano: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
od: Tống, Thị Quý
Izdano: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
od: Trần, Thị Mộng Thắm
Izdano: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cần
Izdano: (1990)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
od: Nguyễn, Tố Mai
Izdano: (2015)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
od: Võ, Thị Anh Minh
Izdano: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
od: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Izdano: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
od: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Izdano: (2020)

Quản lý chuyển giao công nghệ và chất lượng sản phẩm
od: Ngô Văn Quế
Izdano: (2001)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
od: Trang, Sĩ Trung
Izdano: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
od: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Izdano: (2016)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Izdano: (1997)

Managing quality : An integrative approach
od: S. Thomas Foster
Izdano: (2001)

Managing quality :
od: Foster, S. Thomas
Izdano: (2004)

Managing quality :
od: Foster, S. Thomas
Izdano: (2004)

Sản xuất Surimi từ cá tra
od: Phạm, Văn Hậu
Izdano: (2009)