Food Fermentation

Côd QR

Food Fermentation

Fermentation is regarded as one of the oldest methods of food processing.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Netherland Wageningen Agricultural 1999
Pynciau:	Food microbiology,Vi trùng học thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Food Fermentation BT304C
Cyhoeddwyd: (1999)

Food, fermentation, and micro-organisms
gan: Bamforth, Charles W.
Cyhoeddwyd: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
gan: Bamforth, Charles W.
Cyhoeddwyd: (2019)

Fermentation processes engineering in the food industry
gan: Bamforth, Charles W.
Cyhoeddwyd: (2013)

Microbiology of food fermentations
gan: Pederson, Carl S.
Cyhoeddwyd: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
gan: Hutkins, Robert W.
Cyhoeddwyd: (2006)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
gan: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

Modern food microbiology
gan: Jay, James M.
Cyhoeddwyd: (2000)

Culture media for food microbiology
Cyhoeddwyd: (1995)

Microbial testing in food safety management
Cyhoeddwyd: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Cyhoeddwyd: (2002)

Food preservation and biodeterioration
Cyhoeddwyd: (2016)

Food microbiology
gan: Ngô, Thị Phương Dung
Cyhoeddwyd: (2013)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
gan: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
gan: Ngô, Thị Phương Dung

Microbial food contamination
Cyhoeddwyd: (2008)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
gan: Shen, Cangliang
Cyhoeddwyd: (2017)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Cyhoeddwyd: (1992)

Fundamental food microbiology
gan: Ray, Bibek
Cyhoeddwyd: (2014)

Microbiologically safe foods
Cyhoeddwyd: (2009)

Food mycology :
gan: Dijksterhuis, Jan.
Cyhoeddwyd: (2007)

Food microbiology :
gan: Montville, Thomas J.
Cyhoeddwyd: (2005)

Vi sinh thực phẩm :
gan: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Cyhoeddwyd: (2008)

Basic food microbiology
gan: George J Banwart
Cyhoeddwyd: (1989)

Food microbiology laboratory
gan: McLandsborough, Lynne
Cyhoeddwyd: (2005)

Fundamental food microbiology
gan: Ray, Bibek
Cyhoeddwyd: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Cyhoeddwyd: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Cyhoeddwyd: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Cyhoeddwyd: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Cyhoeddwyd: (1995)

Fundamental food microbiology
gan: Ray, Bibek
Cyhoeddwyd: (2014)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Cyhoeddwyd: (2012)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Cyhoeddwyd: (2015)

Biofilms in the food environment
Cyhoeddwyd: (2007)

Laboratory manual on food fermentation :
gan: Ngô, Thị Phương Dung

Food biotechnology
gan: Y. H. HUI
Cyhoeddwyd: (1994)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
gan: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Cyhoeddwyd: (2019)

Mechanisms of action of preservation procedures
Cyhoeddwyd: (1989)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
gan: Batt, Carl A.
Cyhoeddwyd: (2015)

Preharvest and postharvest food safety :
Cyhoeddwyd: (2004)