Food Fermentation

Mã QR

Food Fermentation

Fermentation is regarded as one of the oldest methods of food processing.

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Netherland Wageningen Agricultural 1999
Fag:	Food microbiology,Vi trùng học thực phẩm
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Food Fermentation BT304C
Udgivet: (1999)

Food, fermentation, and micro-organisms
af: Bamforth, Charles W.
Udgivet: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
af: Bamforth, Charles W.
Udgivet: (2019)

Fermentation processes engineering in the food industry
af: Bamforth, Charles W.
Udgivet: (2013)

Microbiology of food fermentations
af: Pederson, Carl S.
Udgivet: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
af: Hutkins, Robert W.
Udgivet: (2006)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
af: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Udgivet: (2020)

Modern food microbiology
af: Jay, James M.
Udgivet: (2000)

Culture media for food microbiology
Udgivet: (1995)

Microbial testing in food safety management
Udgivet: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Udgivet: (2002)

Food preservation and biodeterioration
Udgivet: (2016)

Food microbiology
af: Ngô, Thị Phương Dung
Udgivet: (2013)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
af: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Udgivet: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
af: Ngô, Thị Phương Dung

Microbial food contamination
Udgivet: (2008)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
af: Shen, Cangliang
Udgivet: (2017)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Udgivet: (1992)

Fundamental food microbiology
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2014)

Microbiologically safe foods
Udgivet: (2009)

Food mycology :
af: Dijksterhuis, Jan.
Udgivet: (2007)

Food microbiology :
af: Montville, Thomas J.
Udgivet: (2005)

Vi sinh thực phẩm :
af: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Udgivet: (2008)

Basic food microbiology
af: George J Banwart
Udgivet: (1989)

Food microbiology laboratory
af: McLandsborough, Lynne
Udgivet: (2005)

Fundamental food microbiology
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Udgivet: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Udgivet: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Udgivet: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Udgivet: (1995)

Fundamental food microbiology
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2014)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Udgivet: (2012)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Udgivet: (2015)

Biofilms in the food environment
Udgivet: (2007)

Laboratory manual on food fermentation :
af: Ngô, Thị Phương Dung

Food biotechnology
af: Y. H. HUI
Udgivet: (1994)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
af: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Udgivet: (2019)

Mechanisms of action of preservation procedures
Udgivet: (1989)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
af: Batt, Carl A.
Udgivet: (2015)

Preharvest and postharvest food safety :
Udgivet: (2004)