Food Fermentation

QR-koodi

Food Fermentation

Fermentation is regarded as one of the oldest methods of food processing.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Netherland Wageningen Agricultural 1999
Aiheet:	Food microbiology,Vi trùng học thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Food Fermentation BT304C
Julkaistu: (1999)

Food, fermentation, and micro-organisms
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2019)

Fermentation processes engineering in the food industry
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2013)

Microbiology of food fermentations
Tekijä: Pederson, Carl S.
Julkaistu: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
Tekijä: Hutkins, Robert W.
Julkaistu: (2006)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Tekijä: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Julkaistu: (2020)

Modern food microbiology
Tekijä: Jay, James M.
Julkaistu: (2000)

Culture media for food microbiology
Julkaistu: (1995)

Microbial testing in food safety management
Julkaistu: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Julkaistu: (2002)

Food preservation and biodeterioration
Julkaistu: (2016)

Food microbiology
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung
Julkaistu: (2013)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
Tekijä: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Julkaistu: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung

Microbial food contamination
Julkaistu: (2008)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Tekijä: Shen, Cangliang
Julkaistu: (2017)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Julkaistu: (1992)

Fundamental food microbiology
Tekijä: Ray, Bibek
Julkaistu: (2014)

Microbiologically safe foods
Julkaistu: (2009)

Food mycology :
Tekijä: Dijksterhuis, Jan.
Julkaistu: (2007)

Food microbiology :
Tekijä: Montville, Thomas J.
Julkaistu: (2005)

Vi sinh thực phẩm :
Tekijä: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Julkaistu: (2008)

Basic food microbiology
Tekijä: George J Banwart
Julkaistu: (1989)

Food microbiology laboratory
Tekijä: McLandsborough, Lynne
Julkaistu: (2005)

Fundamental food microbiology
Tekijä: Ray, Bibek
Julkaistu: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Julkaistu: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Julkaistu: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Julkaistu: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Julkaistu: (1995)

Fundamental food microbiology
Tekijä: Ray, Bibek
Julkaistu: (2014)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Julkaistu: (2012)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Julkaistu: (2015)

Biofilms in the food environment
Julkaistu: (2007)

Laboratory manual on food fermentation :
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung

Food biotechnology
Tekijä: Y. H. HUI
Julkaistu: (1994)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
Tekijä: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Julkaistu: (2019)

Mechanisms of action of preservation procedures
Julkaistu: (1989)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
Tekijä: Batt, Carl A.
Julkaistu: (2015)

Preharvest and postharvest food safety :
Julkaistu: (2004)