Food Fermentation

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Food Fermentation

Fermentation is regarded as one of the oldest methods of food processing.

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Dettagli Bibliografici
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Netherland Wageningen Agricultural 1999
Soggetti:	Food microbiology,Vi trùng học thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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