Laboratory manual for meat science

QR-koodi

Laboratory manual for meat science

This edition of the Laboratory Manual for Meat Science reflects the changes in science, technology, and regulations that have taken place in the past several years that influence teaching meat science. The lab manual provides many examples and step-wise procedures to follow in slaughter, fabrication...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Boston American Press 1994
Aiheet:	Meat industry and trade,Meat,Ngành sản xuất và kinh doanh thịt,Thịt
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Technology of meat and meat products
Julkaistu: (1992)

Advanced technologies for meat processing
Julkaistu: (2018)

Meat products handbook : practical science and technology
Tekijä: Feiner, Gerhard
Julkaistu: (2006)

Advanced Technologies for Meat Processing
Tekijä: Toldrá, Fidel
Julkaistu: (2017)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
Tekijä: Lê, Văn Hoàng
Julkaistu: (2004)

Meat processing :
Tekijä: Kerry, Joseph
Julkaistu: (2002)

Good practices for the meat industry
Julkaistu: (2004)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
Tekijä: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
Julkaistu: (2016)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2014)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
Tekijä: D Herenda
Julkaistu: (1994)

Handbook of fermented meat and poultry
Julkaistu: (2008)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Julkaistu: (2007)

The science of meat and meat products
Tekijä: G W Salisbury
Julkaistu: (1960)

Soy protein and formulated meat products
Tekijä: Hoogenkamp, Henk W.
Julkaistu: (2005)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
Tekijä: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Julkaistu: (2012)

Camel Meat and Meat Products
Tekijä: Kadim, I.T, et al.
Julkaistu: (2014)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
Tekijä: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Tekijä: Kerry, Joseph, et al.
Julkaistu: (2015)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Meat handbook
Tekijä: Albert Levie
Julkaistu: (1967)

Meat and beans
Tekijä: Green, Emily K.
Julkaistu: (2007)

Meat and beans
Tekijä: Green, Emily K.
Julkaistu: (2007)

Codex alimentarius commission :
Julkaistu: (2007)

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :
Tekijä: Chung, Thị Thanh Phượng
Julkaistu: (2010)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
Tekijä: Sheridan, R.

FAO animal production and health paper N.70
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
Tekijä: D Silverside
Julkaistu: (1992)

Meat refrigeration
Tekijä: James, S. J.
Julkaistu: (2002)

Meat refrigeration
Julkaistu: (2002)

Codex alimentarius Vol.10
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1993)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
Tekijä: Trần, Văn Chương
Julkaistu: (2001)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2005)

Meat and beans
Tekijä: Green, Emily K
Julkaistu: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Tekijä: Trần, Như Khuyên
Julkaistu: (2004)

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
Tekijä: Charles Manget
Julkaistu: (1963)

FAO animal production and health paper N.91
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1991)

FAO animal production and health paper N123
Tekijä: Octavio Venegas Fornias
Julkaistu: (1996)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
Tekijä: Presser, K. A.