Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :

QRコード

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đánh giá ảnh hưởng của phương pháp gia nhiệt chất lượng thịt cá nuôi ở 4 vùng sinh thái của đồng bằng sông Cửu Long

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Văn, Thị Mỹ Trang
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主題:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

類似資料

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
著者:: Nguyễn, Vũ Khanh
出版事項: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
著者:: Tống, Thị Quý
出版事項: (2015)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
著者:: Võ, Hoàng Ngân
出版事項: (2020)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
著者:: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
出版事項: (2016)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
著者:: Huỳnh, Trung Hậu
出版事項: (2010)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
著者:: Phạm, Thị Như Ngọc
出版事項: (2014)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
著者:: Dương, Ý Thơ
出版事項: (2016)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
著者:: Nguyễn, Thị Nghi
出版事項: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
著者:: Hà, Thị Thụy Vy
出版事項: (2019)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
著者:: Võ, Thị Anh Minh
出版事項: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
著者:: Nhan, Thị Mỹ Hằng
出版事項: (2019)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
著者:: Lâm, Hoà Hưng
出版事項: (2013)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
著者:: Ngô, Thị Huyền Trang
出版事項: (2014)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
著者:: Nguyễn, Văn Thuận
出版事項: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
著者:: Nguyễn, Phước Hiếu
出版事項: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
著者:: Mai, Thị Tuyết Nga
出版事項: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
著者:: Trần, Thị Mộng Thắm
出版事項: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
著者:: Phan, Thị Thanh Quế
出版事項: (2007)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
著者:: Nguyễn, Tố Mai
出版事項: (2015)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
著者:: Sarnes, Risa
出版事項: (2019)

Sản xuất Surimi từ cá tra
著者:: Phạm, Văn Hậu
出版事項: (2009)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
著者:: Trang, Sĩ Trung
出版事項: (2016)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
著者:: Ung, Minh Anh Thư
出版事項: (2016)

Utilization and processing of marine products in Japan
著者:: Yutaka, Fujii
出版事項: (1984)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
著者:: Tạ, Hùng Cường
出版事項: (2014)

Sinh thái học nuôi cá
著者:: Gecking, Senbai D.
出版事項: (1987)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
出版事項: (2007)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
出版事項: (2000)

Assurance of seafood quality
著者:: Huss, H.H
出版事項: (1994)

Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thủy sản
出版事項: (1996)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
著者:: Trương, Thị Mộng Thu
出版事項: (2010)

Bài giảng hình thái phân loại tôm, cá
著者:: Hà, Phước Hùng
出版事項: (2019)

Bài giảng quy hoạch và chính sách nghề cá
著者:: Trần, Đức Phú
出版事項: (2016)

Nghiên cứu biện pháp hạn chế sự phát triển một số loài rong xanh chủ yếu họ (Cladophoraceae) trong ao, đầm nuôi tôm ở Đồng Bằng Sông Cửu Long và sử dụng chúng làm thức ăn nuôi động vật thủy sản
著者:: Nguyễn, Thị Ngọc Anh
出版事項: (2018)

Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học và cao đẳng khối Nông - Lâm - Ngư toàn quốc :
出版事項: (2011)

Thử nghiệm sinh sản và ương cá chốt trắng ( Mystus gulio, Hamiton 1882) :
著者:: Lý, Văn Khánh
出版事項: (2009)

Cải tiến hệ thống lọc sinh học kết hợp với rong biển trong ương nuôi thủy sản
著者:: Tô, Công Tâm
出版事項: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
著者:: Nguyễn, Hà Thanh
出版事項: (2019)

Điều tra hiện trạng nghề khai thác cá lóc (Channa spp.) ở tỉnh An Giang :
著者:: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
出版事項: (2014)

Nghề nuôi cá thịt
著者:: Đặng, Đình Viên
出版事項: (1994)