Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp Luận văn tốt nghiệp Đại học Sư phạm ngành Hóa Khóa 17

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Thị Thu Trang
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ, Khoa Sư phạm, Bộ môn Hóa 1995
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
gan: Phạm, Cao Thăng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Chọn điều kiện công nghệ hợp lý cho giai đoạn dịch hóa quá trình thủy phân bột ngô sử dụng chế phẩm enzim /
gan: Phạm Thị Thanh Huyền, ThS.

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mỡ (Dioscorea alata L.) tạo tinh bột thủy phân chậm bằng phương pháp thủy phân acid
gan: Võ, Minh Hoàng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng lên quá trình thủy phân tinh bột hạt mít tạo thành dịch đường
gan: Nguyễn, Thị Phương Hảo
Cyhoeddwyd: (2016)

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
gan: Võ, Minh Hoàng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng lên quá trình thủy phân tinh bột hạt mít thành nguyên liệu sản xuất Ethanol
gan: Phạm, Thị Mỹ Trâm

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
gan: Phan, Hữu Lợi
Cyhoeddwyd: (2014)

Phân lập và khảo sát các dòng vi khuẩn phân huỷ tinh bột từ ao nước thải tại làng nghề sản xuất bột gạo thị xã Sa Đéc-tỉnh Đồng Tháp :
gan: Nguyễn, Thị Hải Lý
Cyhoeddwyd: (2010)

Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
gan: Phạm, Thị Minh Hoàng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
gan: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
gan: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Cyhoeddwyd: (2003)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo
gan: Phạm, Cao Thăng, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
gan: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Sử dụng enzyme alpha-amylase và glucoamylase thương mại thủy phân tinh bột của thịt củ ấu
gan: Trần, Ngọc Điệp
Cyhoeddwyd: (2025)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
gan: Huỳnh, Liên Hương
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
gan: Trần, Đình Sỹ
Cyhoeddwyd: (2019)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
gan: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột và bắt gốc tự do của cao chiết rau càng cua
gan: Đỗ, Nguyễn Anh Thư, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
gan: Lê, Thanh Thúy
Cyhoeddwyd: (2019)

Tính chất và khả năng thuỷ phân tinh bột của một số Amylaza vi sinh vật /
gan: Hoàng Kim Anh, Ngô Kê Sương, Nguyễn Xích Liên

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Cyhoeddwyd: (1999)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Cyhoeddwyd: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase
gan: Đỗ, Việt Hà, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
gan: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Một số tính chất của các hạt tinh bột dạng nano có chứa curcumin tạo thành từ tinh bột sắn và tinh bột khoai tây
gan: Phạm, Hoài Thanh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế Enzyme thủy phân tinh bột và chống oxy hóa của một số dược liệu dân gian :
gan: Trần, Thanh Mến
Cyhoeddwyd: (2012)

Phân lập và khảo sát các dòng vi khuẩn phân hủy tinh bột từ ao nước thải tại làng nghề sản xuất bột gạo Thị xã Sa Đéc- tỉnh Đồng Tháp Luận văn thạc sĩ ngành khoa học môi trường. Chuyên ngành: Khoa học môi trường. Mã số: 60.85.02
gan: Nguyễn, Thị Hải Lý
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
gan: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm
gan: Huỳnh, Thị Phương Loan, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP ĐÁ QUÝ NHÂN TẠO TỪ BỘT THỦY TINH
gan: Hồ, Thị Ngọc Sương, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
gan: Tạ, Hùng Cường
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
gan: Nguyễn Thị Hoài Trâm.

Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra
gan: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra
gan: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
gan: Cao, Thị Mỹ Hội
Cyhoeddwyd: (2011)

Thủy phân tinh bột nhân hạt điều trên mô hình thiết bị pilot: Xây dựng mô hình dự đoán hàm lượng đường khử
gan: Bùi, Văn Hoài, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
gan: Hoàng Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2006)