Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp

QR Kodea

Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp Luận văn tốt nghiệp Đại học Sư phạm ngành Hóa Khóa 17

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn Thị Thu Trang
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ, Khoa Sư phạm, Bộ môn Hóa 1995
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
nork: Phạm, Cao Thăng, et al.
Argitaratua: (2023)

Chọn điều kiện công nghệ hợp lý cho giai đoạn dịch hóa quá trình thủy phân bột ngô sử dụng chế phẩm enzim /
nork: Phạm Thị Thanh Huyền, ThS.

Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo thành maltodextrin bằng α-amylase HT-800
nork: Đỗ, Trọng Hưng, et al.
Argitaratua: (2026)

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mỡ (Dioscorea alata L.) tạo tinh bột thủy phân chậm bằng phương pháp thủy phân acid
nork: Võ, Minh Hoàng, et al.
Argitaratua: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng lên quá trình thủy phân tinh bột hạt mít tạo thành dịch đường
nork: Nguyễn, Thị Phương Hảo
Argitaratua: (2016)

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
nork: Võ, Minh Hoàng, et al.
Argitaratua: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng lên quá trình thủy phân tinh bột hạt mít thành nguyên liệu sản xuất Ethanol
nork: Phạm, Thị Mỹ Trâm

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
nork: Trần, Thị Phương Nhi
Argitaratua: (2026)

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
nork: Phan, Hữu Lợi
Argitaratua: (2014)

Phân lập và khảo sát các dòng vi khuẩn phân huỷ tinh bột từ ao nước thải tại làng nghề sản xuất bột gạo thị xã Sa Đéc-tỉnh Đồng Tháp :
nork: Nguyễn, Thị Hải Lý
Argitaratua: (2010)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
nork: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Argitaratua: (2003)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
nork: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Argitaratua: (2023)

Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
nork: Phạm, Thị Minh Hoàng, et al.
Argitaratua: (2023)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo
nork: Phạm, Cao Thăng, et al.
Argitaratua: (2025)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
nork: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
nork: Trần, Đình Sỹ
Argitaratua: (2019)

Sử dụng enzyme alpha-amylase và glucoamylase thương mại thủy phân tinh bột của thịt củ ấu
nork: Trần, Ngọc Điệp
Argitaratua: (2025)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
nork: Huỳnh, Liên Hương
Argitaratua: (2014)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
nork: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Argitaratua: (2019)

Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột và bắt gốc tự do của cao chiết rau càng cua
nork: Đỗ, Nguyễn Anh Thư, et al.
Argitaratua: (2023)

Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
nork: Lê, Thanh Thúy
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu chế tạo thuỷ tinh bọt từ thuỷ tinh phế thải và xỉ lò cao
nork: Nguyễn, Văn Dũng
Argitaratua: (2026)

Tính chất và khả năng thuỷ phân tinh bột của một số Amylaza vi sinh vật /
nork: Hoàng Kim Anh, Ngô Kê Sương, Nguyễn Xích Liên

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Argitaratua: (1999)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Argitaratua: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Argitaratua: (2024)

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase
nork: Đỗ, Việt Hà, et al.
Argitaratua: (2023)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
nork: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Argitaratua: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế Enzyme thủy phân tinh bột và chống oxy hóa của một số dược liệu dân gian :
nork: Trần, Thanh Mến
Argitaratua: (2012)

Một số tính chất của các hạt tinh bột dạng nano có chứa curcumin tạo thành từ tinh bột sắn và tinh bột khoai tây
nork: Phạm, Hoài Thanh, et al.
Argitaratua: (2023)

Phân lập và khảo sát các dòng vi khuẩn phân hủy tinh bột từ ao nước thải tại làng nghề sản xuất bột gạo Thị xã Sa Đéc- tỉnh Đồng Tháp Luận văn thạc sĩ ngành khoa học môi trường. Chuyên ngành: Khoa học môi trường. Mã số: 60.85.02
nork: Nguyễn, Thị Hải Lý
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
nork: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm
nork: Huỳnh, Thị Phương Loan, et al.
Argitaratua: (2025)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
nork: Nguyễn Thị Hoài Trâm.

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
nork: Tạ, Hùng Cường
Argitaratua: (2014)

NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP ĐÁ QUÝ NHÂN TẠO TỪ BỘT THỦY TINH
nork: Hồ, Thị Ngọc Sương, et al.
Argitaratua: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân tinh bột để sản xuất chất xơ không hòa tan từ cám gạo bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
nork: Võ, Tấn Hậu, et al.
Argitaratua: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân bằng enzyme papain đến chất lượng bột protein và bột khoáng thủy phân từ đầu và phụ phẩm cá hồi (Salmo salar)
nork: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Argitaratua: (2026)

Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra
nork: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra
nork: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Argitaratua: (2025)