Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

QR Code

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

TM tài liệu tham khảo tr. 225; Gồm: Cơ sở sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm (Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; Sự biến đổi chất lượng và sự hư hỏng thực phẩm; Bảo quản thực phẩm); các sản phẩm thực phẩm (R...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lương, Đức Phẩm
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	H. Giáo dục Hà Nội [?]
Subjects:	Nông nghiệp > Nông sản > Bảo quản > Chế biến; Công nghệ sinh học > Thực phẩm > Bảo quản > Chế biến
Online Access:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=29598
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Similar Items

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2006)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch.
by: Trần Văn Chương, TS.
Published: (2000)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản /
by: Chu Thị Thơm.
Published: (2006)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản /
by: Chu Thị Thơm.
Published: (2006)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
by: Nguyễn Vân Tiếp
Published: (2008)

Bảo quản hoa màu và chế biến các món ăn
by: Hoàng Phương
Published: (1978)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
by: Đặng, Xuân Cường, et al.
Published: (2022)

Bảo quản chế biến nông sản
Published: (2005)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Published: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
by: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
Published: (2007)

Hướng dẫn trồng, thu hoạch, bảo quản và chế biến cây ăn trái
by: Hà, Thị Hiến
Published: (2004)

Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá /
Published: (2005)

Chương trình đào tạo đại học theo học chế tín chỉ ngành cơ khí bảo quản chế biến nông sản thực phẩm
Published: (2013)

Kỹ thuật chế biến lương thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
by: Trần Thị Ngọc Thư
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca cao
by: Đỗ, Viết Phương
Published: (2025)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Published: (2006)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Published: (2009)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
by: Huỳnh, Văn Nguyên
Published: (2011)

Cơ hội và thách thức trong phát triển công nghiệp chế biến nông sản Việt Nam
by: Đinh, Thị Thu Phương
Published: (2026)

Liên kết kinh tế giữa doanh nghiệp chế biến nông sản với nông dân ở Việt Nam /
by: Hồ Quế Hậu, TS.
Published: (2012)

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
by: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Published: (2002)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm phụ trong giết mổ heo /
by: Bùi Văn Miên

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
by: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Published: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Published: (2011)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
by: Trịnh Hùng Cường.

Phát triển công nghiệp chế biến nông sản ở Việt Nam, thực trạng và giải pháp
by: Mai, Thị Thanh Xuân, et al.
Published: (2015)

Công nghệ thực phẩm chế biến từ "fast food" đến "slow food" /
by: Đường Thiên Lý.

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
by: Phạm, Văn Hùng
Published: (2011)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Published: (2008)

Suy nghĩ về nội dung của liên minh công nông hiện nay qua mô hình phát triển công nghiệp chế biến gắn với phát triển nguyên liệu nông sản /
by: Nguyễn Ngọc Mão, PTS.

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
by: Lê, Ngọc Huệ
Published: (2021)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An
Published: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An.
Published: (2007)