Xây dựng quy trình lên men rượu nếp từ men rượu Xuân Thạnh tại xã Hòa Lợi, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh

Mã QR

Xây dựng quy trình lên men rượu nếp từ men rượu Xuân Thạnh tại xã Hòa Lợi, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh Khóa luận tốt nghiệp. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn, Thị Diễm Phương
Údair Eile:	Nguyễn Thị Diễm Phương; Lê Quốc Duy
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Trà Vinh Đại học Trà Vinh 2018
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Míreanna Comhchosúla

Xây dựng quy trình lên men rượu xuân thạnh từ nếp than và nấm men tại thành phố Trà Vinh
le: Lê, Hoàng Phương Thảo
Foilsithe: (2018)

Xây dựng quy trình lên men rượu xuân thạnh từ nếp sáp và nấm men tại xã Hòa Thuận tỉnh Trà Vinh
le: Mai, Thị Linh Phương
Foilsithe: (2018)

Lên men rượu vang mận :
le: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Foilsithe: (2008)

Men rượu men tình =
le: Sands, Charlene
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu lên men rượu hoa hồng
le: Huỳnh, Thị Hàng Vy
Foilsithe: (2024)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
le: Hà, Phương Thảo
Foilsithe: (2013)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
le: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Foilsithe: (2008)

Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
le: Vũ, Anh Dũng
Foilsithe: (2003)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
le: Huỳnh, Thị Thu Ba
Foilsithe: (2014)

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
le: Nguyễn, Công Hà
Foilsithe: (2000)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
le: Dương, Thị Thanh Xuân
Foilsithe: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu cóc (Spondias dulcis)
le: Lý, Thị Thanh Thảo
Foilsithe: (2026)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
le: Đặng, Thị Hồng Nhung
Foilsithe: (2009)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
le: Nguyễn, Thị Hiền
Foilsithe: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
le: Lê, Thị Thảo
Foilsithe: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
le: Ngô, Thị Ngân
Foilsithe: (2014)

Quy trình thu nhận cao nấm men Saccharomyces cerevisiae từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp
le: Phương, Nguyễn Thị, et al.
Foilsithe: (2025)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
le: Lê, Hoàng Thanh
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
le: Nguyễn, Minh Nhựt
Foilsithe: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
le: Nguyễn, Văn Vũ
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
le: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu lên men rượu từ dịch nhựa cây búng báng
le: Hoàng Thị Thu
Foilsithe: (2012)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
le: Trần, Chí Tâm
Foilsithe: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
le: Thạch, Ngang
Foilsithe: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
le: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Foilsithe: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang dưa hấu (Citrullus lanatus)
le: Lý, Thị Thanh Thảo
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang khóm Tắc Cậu (Ananas comosus)
le: Đường, Thị Su Sanl, et al.
Foilsithe: (2025)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng bằng enzyme và nấm men thuần chủng :
le: Nguyễn, Hoàng Anh
Foilsithe: (2010)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
le: Lý, Tú Phụng
Foilsithe: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
le: Phạm, Thị Thu Thảo, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
le: Đinh, Thị Kim Lan
Foilsithe: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) :
le: Trần, Thị Diệu
Foilsithe: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang sơ ri (Malpighia glabra L.)
le: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
le: Nguyễn, Thị Niềm, et al.
Foilsithe: (2019)

Niêm khuẩn trong men rượu tại Việt Nam
le: Lê Hoài Ân
Foilsithe: (1973)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
le: Nguyễn, Thị Thu Hương
Foilsithe: (2014)

Tối ưu hóa quá trình lên men rượu vang từ chuối hột
le: Phan, Thị Phương Thảo
Foilsithe: (2023)

Ngày Xuân vui với men rượu trong văn học Việt Nam Trung Đại
le: Túy, Phượng
Foilsithe: (2024)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
le: Bùi, Minh Trường
Foilsithe: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
le: Nguyễn, Thị Niềm
Foilsithe: (2017)