Meat products handbook : practical science and technology

QR code

Meat products handbook : practical science and technology

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Feiner, Gerhard
Formaat:	Sách
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Woodhead Publishing 2006
Onderwerpen:	Meat industry and trade;Meat;
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Gelijkaardige items

Advanced Technologies for Meat Processing
door: Toldrá, Fidel
Gepubliceerd in: (2017)

Good practices for the meat industry
Gepubliceerd in: (2004)

Meat processing :
door: Kerry, Joseph
Gepubliceerd in: (2002)

Technology of meat and meat products
Gepubliceerd in: (1992)

Advanced technologies for meat processing
Gepubliceerd in: (2018)

The science of meat and meat products
door: G W Salisbury
Gepubliceerd in: (1960)

Soy protein and formulated meat products
door: Hoogenkamp, Henk W.
Gepubliceerd in: (2005)

Camel Meat and Meat Products
door: Kadim, I.T, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
door: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Gepubliceerd in: (2012)

Laboratory manual for meat science
Gepubliceerd in: (1994)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
door: D Herenda
Gepubliceerd in: (1994)

Meat handbook
door: Albert Levie
Gepubliceerd in: (1967)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
door: Kerry, Joseph, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2000)

FAO animal production and health paper N.70
door: FAO
Gepubliceerd in: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
door: D Silverside
Gepubliceerd in: (1992)

Meat and beans
door: Green, Emily K.
Gepubliceerd in: (2007)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
door: Sheridan, R.

Meat refrigeration
door: James, S. J.
Gepubliceerd in: (2002)

Meat refrigeration
Gepubliceerd in: (2002)

Codex alimentarius Vol.10
door: FAO
Gepubliceerd in: (1993)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
door: Trần, Văn Chương
Gepubliceerd in: (2001)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2005)

Dry-cured meat products
door: Toldrá, Fidel
Gepubliceerd in: (2002)

FAO animal production and health paper N.91
door: FAO
Gepubliceerd in: (1991)

FAO animal production and health paper N123
door: Octavio Venegas Fornias
Gepubliceerd in: (1996)

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Handbook of fermented meat and poultry
Gepubliceerd in: (2008)

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
door: Charles Manget
Gepubliceerd in: (1963)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
door: Presser, K. A.

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Animal welfare and meat production
door: Gregory, Neville G.
Gepubliceerd in: (2007)

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 2. Sensory meat evaluation /
door: Sheridan, R.

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
door: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
Gepubliceerd in: (2016)

The economic effects of significant U.S. import restraints, phase II :
Gepubliceerd in: (1990)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2014)

Công nghệ chế biến thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2006)

Nuôi thỏ và chế biến sản phẩm ở gia đình
door: Đinh, Văn Bình
Gepubliceerd in: (1999)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /